حقایقی در باره تخم‌مرغ؛ بالاخره خوب است یا مضر؟

اگر چیزی به نام غذای کامل وجود داشته باشد، تخم‌مرغ بدون تردید پیروز این میدان است. همیشه در دسترس است، به آسانی پخته می‌شود و گران نیست و سرشار از پروتئین است.

کریستوفر بلسو، دانشیار علوم تغذیهٔ دانشگاه کنکتیکت ایالات متحده، می‌گوید: " تخم‌مرغ تمام مواد مناسب و لازم برای رشد موجود زنده را دارد پس تردیدی نیست که سرشار از مواد ‌‌غذایی باشد".

خوردن تخم‌مرغ در کنار مواد‌غذایی دیگر به بدن ما کمک می‌کند که ویتامین‌های بیشتری هم جذب کند. برای مثال، در پژوهشی دریافتند که اضافه کردن تخم‌مرغ به سالاد باعث افزایش میزان جذب ویتامین E دریافتی از سالاد می‌شود.

تا چند دهه، مصرف تخم‌مرغ به دلیل میزان بالای کلسترول آن بسیار بحث‌انگیز بود چون بعضی تحقیقات ارتباطاتی میان آن و بیماری‌های قلبی یافته بود. یک زردهٔ تخم‌مرغ حاوی حدود ۱۸۵ میلی‌‌گرم کلسترول است که بیش از نیمی از ۳۰۰ میلی‌گرم نیاز روزانه‌ای است که در راهنمای تغذیهٔ ایالات متحده تاکنون تجویز شده است.

آیا تخم‌مرغ یه جای اینکه غذایی عالی باشد ممکن است به ما صدمه بزند؟

* آیا با خوردن روزی یک تخم‌مرغ از مراجعه به پزشک بی‌نیاز می‌شویم؟
* چه ماده غذایی می‌تواند روی رابطه جنسی اثر بگذارد؟
* مصرف پروتئین به کاهش وزن کمک می‌کند؟
* خوردن یک تخم مرغ در روز سبب 'افزایش قد کودکان می‌شود'

کلسترول، چربی زرد‌فامی است که در کبد و روده‌های ما ایجاد می‌شود و در هر یک از سلول‌های بدن ما هم وجود دارد؛ ما معمولاً فکر می‌کنیم چیز "مضری" است اما کلسترول برای ساختمان سلول‌ها و ایجاد بافت سلولی حیاتی و ضروری است. هم‌چنین بدن ما برای ساخت ویتامین D و ساخت هورمون‌های تستوسترون و استروژن به آن نیاز دارد.

بدن ما همهٔ کلسترول مورد نیازش را خودش می‌سازد اما هم‌چنین آن را در مواد غذایی حیوانی که مصرف می‌کنیم، پیدا می‌کند از جمله گوشت گوساله، میگو و تخم‌مرغ به همان اندازهٔ پنیر و کره.

کلسترول در محصولات حیوانی مثل گوشت گوساله و هم‌چنین تخم‌مرغ یافت می‌شود

کلسترول همراه با ملکول‌های لیپو‌پروتئین در خون جریان دارد. هر فرد ترکیب خاصی از انواع گوناگون لیپوپروتئین‌ها دارد و این ترکیب خاص فردی ماست که تعیین می‌کند چقدر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار داریم.

کلسترول لیپوپروتئین کم‌چگالی (LDL) که آن را به نام کلسترول "بد" می‌شناسیم از کبد به رگ‌ها و بافت‌های بدن منتقل می‌شود. پژوهشگران می‌گویند این امر باعث می‌شود که کلسترول در رگ‌های خونی رسوب کند وخطر بروز بیماری‌های قلبی وعروقی را افزایش دهد.

محققان به طور قطعی ارتباطی میان مصرف کلسترول و افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌ وعروقی نیافته‌اند. در نتیجه در راهنمای تغذیهٔ ایالات متحده و همینطور بریتانیا هیچ محدودیتی در مورد مصرف کلسترول وجود ندارد در عوض بر میزان مصرف چربی‌های اشباع‌شده تأکید شده است که باعث افزایش خطر بیماری‌های قلبی و‌عروقی می‌شود.

مصرف مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع‌شده به طور خاص میزان LDL یا کلسترول بد ما را بالا می‌برند. بعضی از چربی‌های اشباع‌شده به طور طبیعی در محصولات حیوانی وجود دارند و بعضی هم به مقدار بسیار بالایی در محصولات تولید شده مثل مارگارین و میان‌وعده‌‌ها و غذا‌های سرخ‌شده و برشته مانند شیرینی و دونات‌ها و کیک‌ها وجود دارد.

علاوه بر میگو، تخم‌مرغ تنها غذایی است که کلسترول بالایی دارد و چربی اشباع‌شدهٔ کمی دارد.

بعضی از مواد‌غذایی سرخ‌شده که حاوی چربی ترانس هستند و میزان کلسترول بد یا LDL ما با بالا می‌برند

ماریا لوز فرناندز، پروفسور علوم تغذیه در دانشگاه کنکتیکت ایالات متحده که در آخرین تحقیق خود هیچ ارتباطی میان خوردن تخم‌مرغ و افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی نیافت، می‌گوید: "کلسترول موجود در تخم‌مرغ بسیار بیشتر از گوشت و محصولات حیوانی دیگر است و چربی اشباع‌شده باعث افزایش میزان کلسترول خون می‌شود. در طول سال‌ها در پژوهش‌های بسیاری این موضوع روشن شده است".

* شب‌ها پلو بخوریم یا نه؟
* چه بخوریم و چه مقدار بخوریم که سالم باشد؟ #ازمابپرس
* آیا برخی مواد غذایی واقعا می‌توانند به تقویت بینایی کمک کنند؟

بحث بر سر تأثیر تخم‌مرغ بر سلامت تا حدودی تغییر کرده است چون بدن ما می‌تواند کلسترولی که مصرف می‌کنیم را جبران کند.

الیزابت جانسون، استادیار تحقیق علوم تغذیه در دانشگاه تافتس واقع در بوستون ایالات متحده، می‌گوید: " سیستم‌هایی در بدن عمل می‌کند که برای بیشتر افراد کلسترول موجود در رژیم غذایی مشکلی ایجاد نمی‌کند".

در سال ۲۰۱۵ جانسون و گروهی از محققان با بررسی ۴۰ پژوهش هیچ‌ شواهد قطعی مبنی بر ارتباط میان کلسترول موجود در رژیم غذایی و بیماری‌های قلبی نیافتند.

او می‌گوید: " بدن تنظیم خوبی در مصرف کلسترول موجود در رژیم‌های غذایی دارد و خودش کلسترول کمتری می‌سازد".

بلسو می‌گوید که تخم‌مرغ نقش خیلی کمتری در تهدید سلامت ما دارد. کلسترول زمانی مضر است که در رگ‌های ما اکسید شود اما اکسیداسیون در کلسترول موجود در تخم‌مرغ اتفاق نمی‌افتد.

او می‌گوید:"وقتی کلسترول اکسید می‌شود، ممکن است التهاب‌آور باشد اما انواع گوناگونی از آنتی‌اکسیدان‌ها در تخم‌مرغ وجود دارد که جلوی اکسید شدن آن را می‌گیرد".

کلسترول وقتی اکسید شود، مضر است اما آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخم‌مرغ جلوی بروز اکسیداسیون را می‌گیرند

بعضی از کلسترول‌ها برای ما خوب هم هستند. کلسترول لیپوپروتئین پر‌چگالی (HDL) که به کلسترول "خوب" معروف است به کبد می‌رود و در آنجا تجزیه می‌شود و از بدن خارج می‌شود. به نظر می‌رسد که لیپو‌پروتئین پر‌چگالی با جلوگیری از تشکیل کلسترول در خون، اثر حفاظتی هم در برابر بیماری‌های قلبی و‌عروقی داشته باشد.

فرناندز می‌گوید:" بهتر است افراد نسبت که کلسترولی که در جریان خون‌شان وجود دارد حساس باشند چون یکی از عواملی است که منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود".

آنچه اهمیت دارد نسبت کلسترول خوب HDLبه کلسترول بد LDLدر بدن ماست. افزایش میزان کلسترول خوب جلوی اثرات منفی کلسترول بد را می‌گیرد.

بلسو می‌گوید که هر‌چند بیشتر ما توانایی مهار کلسترول موجود در رژیم غذایی و تجزیه‌ٔ آن را در کبد‌ خود داریم اما حدود یک‌سوم از ما پس از خوردن کلسترول با افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی کلسترول در خون مواجه می‌شویم.

بلسو می‌گوید که آزمایشات نشان داده است که افراد لاغر و سالم پس از خوردن تخم‌مرغ بیشتر احتمال دارد که با افزایش کلسترول بد LDLروبرو شوند. کسانی که اضافه وزن دارند یا مبتلا به دیابت هستند افزایش کمتری در میزان کلسترول بد LDL و افزایش بیشتری در مولکول‌های کلسترول خوب HDL پیدا می‌کنند. پس اگر سالم باشید و شروع به خوردن تخم‌مرغ کنید احتمال اینکه تخم‌مرغ اثری منفی بر شما داشته باشید بیش از کسانی است که اضافه وزن دارند اما اگر سالم‌ باشید به احتمال زیاد میزان بیشتری کلسترول خوب HDL در بدن‌تان دارید و از این رو افزایش کلسترول بد LDL چندان آسیبی به شما نمی‌زند.

در پژوهشی دریافتند که نصف تخم‌مرغ اضافه در روز باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود

در پژوهشی که امسال منتشر شد، این نظر همگانی که خوردن تخم‌مرغ هیچ ضرری برای سلامتی ما ندارد، به چالش کشیده شد. پژوهشگران اطلاعات به دست‌آمده از ۳۰‌هزار بزرگسال را در مدت زمان حدود ۱۷ سال بررسی کردند و دریافتند که هر نصف تخم‌مرغ اضافه در هر روز به طور مشخصی باعث بروز بیماری‌های قلبی و مرگ می‌شود. (آنها برای افراد مورد پژوهش الگو‌های تغذیه‌ای و شیوهٔ زندگی سالم و فعالیت بدنی مناسب تعیین کردند تا فقط اثر خوردن تخم‌مرغ را دریابند).

نورینا آلین، یکی از پژوهشگران و دانشیار رشتهٔ طب پیشگیری دانشگاه نورت‌وسترن ایالت ایلینوی ایالات متحده می‌گوید: "ما دریافتیم به نسبت هر ۳۰۰ میلی‌گرم کلسترول اضافه که فرد مصرف می‌‌کند بدون در نظر گرفتن این که در چه مادهٔ غذایی باشد، ۱۷ درصد خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و ۱۸ درصد خطر مرگ‌و‌میر به علل دیگر افزایش پیدا می‌کند".

"ما هم‌چنین دریافتیم که هر نصفه تخم‌مرغ در روز باعث ۶ درصد افزایش خطر بیماری‌های قلبی و ۸ درصد افزایش میزان مرگ‌و‌میر می‌شود".

با اینکه این پژوهش یکی از گسترده‌ترین پژوهش‌ها در زمینهٔ ارتباط میان تخم‌مرغ و بیماری‌های قلبی بوده است اما مشاهده‌ای است و نشانی از رابطه‌ٔ علت و معلولی در آن دیده نمی‌شود. این پژوهش هم‌چنین بر مبنای اطلاعات به دست آمده از‌ گزارش‌های فردی شرکت‌کنندگان در برابر این پرسش که ماه پیش یا سال پیش چه می‌خورده‌اند و بررسی وضعیت سلامت آنها در طول ۳۱ سال بوده است. به این معنا که پژوهشگران فقط تصویر و تصور کوتاهی از تغذیهٔ‌ شرکت‌‌کنندگان داشته‌اند، بی‌توجه به این که رژیم غذایی ما در طول زمان تغییر می‌کند.

پژوهش‌های دیگر دریافتند که تخم‌مرغ باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود

این پژوهش با نتایج به دست آمده در گذشته هم تعارض و ناسازگاری دارد. چندین پژوهش نشان داده است که تخم‌مرغ برای سلامت قلب خوب است. در آخرین بررسی روی نیم‌میلیون بزرگسال در چین که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد به نتیجه‌ای کاملاً خلاف این پژوهش رسیده بودند: مصرف تخم‌مرغ باعث کاهش میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. کسانی که هر روز تخم‌مرغ می‌خورند در مقایسه با کسانی که تخم‌‌مرغ نمی‌خورند ۱۸ درصد کمتر احتمال مرگ بر اثر بیماری‌های قلبی دارند و ۲۸ درصد کمتر خطر مرگ بر اثر سکته دارند.

همانند پژوهش قبلی، این پژوهش هم مشاهده‌ای است به این معنا که ممکن نیست از آن به رابطهٔ علت و معلولی رسید. (آیا بزرگسالان سالم‌تر در چین بیشتر تخم‌مرغ می‌خورند یا خوردن تخم‌مرغ باعث می‌شود که آنها سالم‌تر باشند؟) این موضوع البته باعث سردرگمی است.

تخم‌مرغ خوب

همچنان که این پژوهش‌ها با شور و حرارت به بررسی اثرات کلسترول تخم‌مرغ بر سلامت ما می‌پردازند، ما می‌دانیم که تخم‌مرغ از راه‌هایی برمیزان خطر ابتلای ما به بیماری اثر می‌گذارد.

یکی از آنها مادهٔ موجود در تخم‌مرغ به نام کولین است که ما را در برابر بیماری آلزایمر محافظت می‌کند و از کبد ما مراقبت می‌کند.

کولین، که در تخم‌مرغ وجود دارد، از ما در برابر بیماری آلزایمر محافظت می‌کند

این ماده اثرات منفی هم دارد. کولین با میکروب‌های موجود در روده‌ها متابولیزه می‌شود و به مولکولی به نام TMO تبدیل می‌شود که جذب کبد می‌شود و در آنجا تبدیل به TMAO تری‌متیل‌آمین‌ان‌اکسید یا ملکول مرتبط با افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

بلسو از اینکه خوردن مقدار زیادی کولین تخم‌مرغ باعث افزایش TMAO شود، تعجب کرد: او در پژوهش‌هایی افراد مورد‌ مشاهده‌ای را یافت که حتی تا ۱۲ ساعت پس از مصرف تخم‌مرغ هم میزان بالایی از TMAO داشته‌اند.

پژوهش در زمینهٔ اندازه‌گیری میزان مصرف تخم‌مرغ و TMAOتاکنون فقط افزایش ناپایدار و زودگذری در میزان TMAO نشان داده است. البته اندازه‌گیری TMAO به عنوان شاخصی برای بیماری‌های قلبی فقط در سطح پایه و زمانی که افراد روزه می‌گیرند، ممکن است.

بلسو آن را همانند بالا رفتن میزان قند خون پس از خوردن کربو‌هیدرات‌ها می‌داند، اما افزایش دنباله‌دار و مداوم میزان قند خون باعث بیماری دیابت می‌شود.

او می‌گوید که شاید وقتی تخم‌مرغ می‌خوریم فقط اثرات مفید کولین را دریافت می‌کنیم.

زردهٔ تخم‌مرغ بهترین منبع لوتئین است که باعث دید بهتر چشم‌ها می‌شود

فرناندز می‌گوید: "مشکل وقتی است که کولین به جای جذب در خون به سوی رودهٔ بزرگ راهی شود، جایی که تبدیل به TMA و TMAO می‌شود".

* مردم سر کار ناهار چه می‌‌خورند؟
* ۱۰ نکته جالب و اشتهاآور در باره اسپاگتی
* چه بخوریم که خوب بخوابیم؟

"اما کولین تخم‌مرغ جذب می‌شود و به رودهٔ بزرگ نمی‌رود و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را افزایش نمی‌دهد".

در همین زمان، دانشمندان به فایده‌های دیگر تخم‌مرغ برای سلامتی دست یافتند. برای مثال، زردهٔ تخم‌مرغ بهترین منبع لوتئین است، ماده‌ای رنگی که باعث دید بهتر چشم و پیشگیری از بیماری‌های چشمی می‌شود.

جانسون می‌گوید: "دو نوع لوتئین در شبکیهٔ چشم وجود دارد که آن را از صدمات ناشی از نور محافظت می‌کند و مانند فیلتر نور‌آبی عمل می‌کند چرا که قرار گرفتن آن در معرض نور باعث کمبود و تاری دید می‌شود".

هنوز راه درازی برای پژوهشگران در پیش است تا دریابند چرا خوردن تخم‌مرغ اثرات گوناگونی بر انسان دارد. بیشتر تحقیقات اخیر نشان داده است که تخم‌مرغ خطری برای سلامتی ما ندارند و بیشتر احتمال دارد که برای سلامتی ما مفید هم باشند.

با این‌حال، خوردن هرروزهٔ تخم‌مرغ برای صبحانه شاید تصمیم عاقلانه‌ای نباشد، بهتر است رژیم غذایی متنوعی داشته باشیم و همهٔ تخم‌مرغ‌ها را در یک سبد نگذاریم...

منبع: فارسی نیوز

سن طلایی برای تربیت کودک موفق

به گفته یک متخصص علوم تربیتی، سن طلایی رشد برای افراد به صورت میانگین بین ۰ تا ۸ سال است و اگر این سن را به عنوان سن تکاملی و رشد کودک از دست بدهیم، عملا به سختی می‌توان کودک را به چرخه تربیت بازگرداند.

به گزارش ایسنا، حامد بابکری درباره شاخص‌ها و ویژگی‌های روابط حسنه در یک خانواده گفت: اگر خانواده را شامل یک زوج در نظر بگیریم، رعایت حقوق متقابل زن و شوهر منجر به روابط حسنه می‌شود.

وی با اشاره به اینکه رعایت مجموعه حقوق و وظایف، روابط خوبی در خانواده ایجاد می‌کند، افزود: زمانی که یک وظیفه برای مرد تعریف شود یک حق برای زن ایجاد می‌شود و بالعکس؛ بنابراین خانوده‌ای سالم است که اعضای آن زمینه شکوفایی یکدیگر را فراهم کنند. به معنای دیگر اعضای خانواده ضمن آنکه تفاوت‌ها و ویژگی‌های هر یک را می‌شناسند، در یک فضای به دور از انتقاد برای اصلاح و بهبود آن تلاش می‌کنند.

این متخصص علوم تربیتی در پاسخ به این سوال که بهترین سن فرزندان که می‌توان از نظر الگوسازی برای آن‌ها سرمایه گذاری کرد چه زمانی است؟، یادآور شد: الگوسازی فرزندان از والدین از دو بعد قابل بررسی است که یک بخش آن مربوط به والدین و قسمت دیگر با کودکان در ارتباط است. اگر بخواهیم برای الگوی رفتاری کودکان به صورت جدی ارزش‌گذاری کنیم باید پیش از ازدواج به فکر آن باشیم؛ بنابراین تا زمانی که زوج آمادگی والدگری مثبت را نداشته باشند نباید انتظار این را داشته باشند که کودک موفقی داشته باشند.

بنابر اظهارات بابکری، سن طلایی رشد برای افراد به صورت میانگین بین ۰ تا ۸ سال است، یعنی اگر این سن را به عنوان سن تکاملی و رشد کودک از دست بدهیم، عملا به سختی می‌توانیم کودک را به چرخه تربیت بازگردانیم.

این کارشناس پیشگیری‌های رشد مدار معاونت اجتماعی قوه قضاییه که در یک برنامه رادیویی صحبت می‌کرد، یادآور شد: آنچه که والدین همواره در روند تربیتی کودک مشاهده می‌کنند این است که کودک تا پنج سالگی تقلید می‌کند و شیوه یادگیری او نیز با استفاده از الگو‌هایی است که والدین در اختیار او قرار می‌دهند، پس تا زمانی که پدر و مادر الگوی خوبی نباشند فرزند هم نمی‌تواند موفق باشد.

در ادامه این برنامه مهدیه ملک شیخی، کارشناس ارشد علوم تربیتی، پژوهشگر و تحلیل‌گر اجتماعی نیز درباره ویژگی‌های یک کودک موفق اظهار کرد: امروزه والدین تمام تلاش خود را می‌کنند تا با استفاده از ابزار‌ها و تکنولوژی‌های نوین آموزشی، فرزندان نخبه و باهوشی تربیت کنند در حالی که وظیفه والدین تربیت کودک نخبه نیست، بلکه تربیت یک فرد شاد و راضی است.

وی معتقد است: کودک موفق کودکی است که آنچه را آموخته به بهترین و کامل‌ترین شکل ممکن استفاده کند و از توانایی حل مسئله و ارتباط با همسالان خود برخوردار باشد، همچنین از این توانایی نیز برخوردار باشد که از چیز‌هایی که دارد لذت ببرد.

این کارشناس ارشد علوم تربیتی تاکید کرد: الگوی رفتاری والدین به عنوان یک جز اصلی و فراموش شده است. حساسیت این موضوع از آنجا بیشتر می‌شود که بدانیم این الگوبرداری پیش از شکل‌گیری ارتباط کلام کودک انجام می‌شود. اشتباهی که والدین مرتکب می‌شوند این است که انرژی و حساسیت خود را بر ارتباط کلامی متمرکز و سعی می‌کنند او به چند زبان مسلط شود، در حالی که والدین از اهمیت رفتار خود در تربیت کودکان موفق غافل هستند.

ملک شیخی در پاسخ به این سوال که چالش اصلی که والدین در تربیت فرزندان خود با آن مواجه هستند چیست؟ و چگونه می‌توانند این مشکل را حل کنند؟، گفت: از آنجایی که کودک ناگزیر به حضور در خانواده است، پس این نهاد کوچک نخستین الگوی کودک است و در بیشتر کودکان تمایل به شباهت به پدر و مادر بسیار زیاد است. مشکل اصلی اینجاست که برخی خانواده‌ها به کودکان به چشم رایانه‌ای نگاه می‌کنند که می‌توانند آن‌ها را برنامه‌ریزی کنند و نتیجه‌ای که می‌خواهند نیز به دست آورند.

این تحلیل‌گر اجتماعی افزود: یک پدر و مادر موفق در وهله اول باید تصمیم بگیرد که خود بهترین الگو برای فرزندانش باشد. همچنین میزان رضایت زوج از زندگی و رابطه زناشویی، به اندازه کیفیت رابطه کودک با هریک از والدین اهمیت دارد و بر موفقیت فرزند در آینده تاثیرگذار است، بنابراین والدین با توجه به اصل دوست داشتن یکدیگر و قدردانی از زحمات همسر خود درس مهمی به کودک خود می‌دهند.

باید و نبایدهای مصرف سیاه دانه

در متون طب سنتی برای سیاه‌دانه خواص مقوی و منحصر به فردی ذکر شده است. بسیاری از حکما و اطبای طب سنتی ایران، هند و چین از سیاه‌دانه، روغن و عصاره آن به صورت موضعی و خوراکی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها...

 به اعتقاد این گروه از درمانگران مصرف سیاه دانه می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها از قبیل بیماری‌های دستگاه کلیه، دستگاه گوارش (مثل نفخ، تورم معده، زخم معده) و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌های مزمن و سرطان موثر باشد. مصرف موضعی و خوراکی سیاه‌دانه علاوه بر جنبه درمانی در حوزه بهداشت و زیبایی نیز کارکرد‌های متنوعی دارد که مهم‌ترین آن درمان جوش‌های چرکی و ناشی از چربی پوست است.

درمان نفخ دردناک شکم

نفخ یکی از شایع‌ترین اختلال‌هایی است که امروزه بسیاری از مردم آن را تجربه می‌کنند. پیدایش این اختلال رابطه زیادی با شیوه زندگی و نوع رژیم غذایی و حتی زیاده‌روی در مصرف غذا‌ها دارد. از دیدگاه درمانگران طب سنتی مصرف سیاه‌دانه می‌تواند نفخ و درد‌های ناشی از آن را در بیشتر افرادی که به نفخ معده دچار هستند درمان کند. البته در برخی متون اشاره شده در صورتی که پودر تخم سیاه‌دانه را با پودر دارچین مخلوط کرده و اندکی از این مخلوط را روی غذایشان بپاشند به درمان نفخ معده کمک و درد‌های ناشی از آن را کنترل می‌کند.

پوستی صاف و یکدست می‌خواهید

در برخی متون طب سنتی به این نکته اشاره شده که استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است. این درمان‌گران برای تهیه این ترکیب به بیماران‌شان توصیه می‌کنند روغن کنجد و پودر سیاه‌دانه را با یکدیگر ترکیب کرده و آن را روی پوست صورت ماسک کنند.

استفاده از این ترکیب به مدت ۲ هفته به بهبود جوش‌های زیرپوستی منجر می‌شود، اما هنگام استفاده از این ترکیب باید مراقب بود که بیش از اندازه از این روغن روی پوست استفاده نکنید چرا که استفاده بیش از اندازه از انواع روغن‌ها موجب بسته شدن منافذ پوستی می‌شود. برای استفاده از این ترکیب باید سرانگشتان‌تان را اندکی به این روغن آغشته کنید و روی پوست‌تان ماساژ دهید.

برای افرادی که شیمی‌درمانی کرده‌اند

یکی دیگر از خواص سیاه‌دانه و عصاره به دست آمده از آن کاهش عوارض ناشی از مصرف دارو‌های شیمیایی و مدرنی است که امروزه برای درمان بیماری‌های سخت و مزمن همچون سرطان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دانه‌های سیاه دانه و روغن گرفته شده از آن به دلیل خواص درمانی ویژه‌ای که دارد از جمله بهترین دارو‌های گیاهی و طبیعی برای بیمارانی محسوب می‌شود که به دلیل شیمی‌درمانی یا مصرف دارو‌های شیمیایی دچار نارسایی و اختلال در عملکرد کلیه‌ها شده‌اند. با مصرف روغن سیاه دانه می‌توان مانع از دفع پروتئین از ادرار شد و تا حد زیادی کراتین موجود در خون را کنترل و مهار کرد. از این رو افرادی که در معرض شیمی‌درمانی قرار دارند، می‌توانند با مشاوره با درمانگر طب سنتی و مصرف سیاه دانه بخشی از عوارض جانبی شیمی‌درمانی را بر کلیه‌های‌شان کنترل کنند.

نکاتی درباره سیاه‌دانه که باید بدانید

سیاه دانه خواص درمانی بی‌شماری دارد که در کنار برخی گیاهان یا روغن‌های طبیعی دیگر می‌تواند تاثیرات درمانی موثر و کم‌نظیری در کنترل بیماری‌ها و درمان آن‌ها داشته باشد.
مخلوط پودر سیاه‌دانه و عسل به ترتیب به میزان ۲۵ و ۱۰۰ گرم و میل کردن آن هنگام سردرد به تسکین درد‌های ناحیه سر و جمجمه کمک می‌کند.
افرادی که بعد از ابتلا به سرماخوردگی مدام عطسه می‌کنند می توانند جوشانده مخلوط سیاه دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود مرهم کنند. این مخلوط به آن‌ها کمک می‌کند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند.
برخی از درمانگران طب سنتی بر این باورند که سیاه دانه جویده شده و ترکیب شده با بزاق دهان موجب درمان زگیل می‌شود.
افراد مبتلا به سینوزیت بهتر است در فصل پاییز هفته‌ای یک بار از بخور سیاه دانه استفاده کنند.
مصرف سیاه دانه در وعده‌های غذایی برای خانم‌های سردمزاجی که شیر آن‌ها برای نوزادشان کم است موثر است و به مرور موجب افزایش شیر آن‌ها می‌شود.

تسکین درد‌های شکمی

خانم‌های بارداری که در روز‌های پایانی دوران بارداری قرار دارند و در انتظار تولد فرزند خود به سر می‌برند با شروع درد‌های شکمی یا درد‌های زایمان می‌توانند از ترکیب سیاه دانه و عسل برای کنترل درد و افزایش مقاومت و توان بدن‌شان استفاده کنند. برای تهیه این ترکیب کافی است ۲۵ گرم از پودر الک شده سیاه دانه را با ۱۰۰ گرم عسل مخلوط کرده و سپس مقدار اندکی روغن حیوانی به آن اضافه کنند.

مصرف این مخلوط علاوه بر کاهش میزان درد در ناحیه شکم به افزایش توان و قوت زائو هنگام زایمان کمک می‌کند. البته فراموش نکنید که نباید خودسرانه از این مخلوط استفاده کنید و برای تجربه آن حتما از مشاوره با متخصص طب سنتی و پزشک زنان‌تان بهره بگیرد.

املت یونانی با سیاه‌دانه بخورید

یکی از روش‌هایی که به کمک آن می‌توانید مصرف سیاه‌دانه را به برنامه غذایی روزانه‌تان اضافه کنید تهیه املت یونانی با سیاه‌دانه است. برای تهیه این املت که می‌توانید در وعده صبحانه آن را میل کنید به ۲ عدد تخم‌مرغ، یک عدد گوجه‌فرنگی، کمی پنیر سفید فتا، یک حبه سیر، ۲ قاشق سیاه‌دانه و اندکی فلفل نیاز دارید. برای تهیه این املت کافی است به اندازه نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه بریزید و گوجه خرد شده و سیر را در آن تفت دهید. سپس تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و در آخرین مرحله پخت پنیر رنده شده فتا، فلفل و سیاه دانه را روی تخم‌مرغ بریزید. به این ترتیب به سادگی می‌توانید سیاه‌دانه را به برنامه غذایی روزانه‌تان اضافه کنید و از خواص درمانی و تسکین دهنده آن بهره ببرید.

پنیر با چاشنی سیاه‌دانه بخورید

یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توانید به کمک آن سیاه‌دانه را به سبد غذایی خانواده اضافه کنید استفاده از پودر تخم سیاه‌دانه با پنیر در وعده صبحانه یا میان‌وعده عصر است. می‌توانید با پودر کردن تخم سیاه‌دانه و پاشیدن آن روی پنیری که تصمیم دارید میل کنید یک پنیر با چاشنی سیاه‌دانه در منزل تهیه و از آن برای بهره بردن از خواص سیاه‌دانه استفاده کنید.

نسخه‌ای برای درمان جوش‌های چرکی

اگر در گروه جوان‌هایی قرار دارید که از دست جوش‌های التهابی و ترشحات چرکی آن رنج می‌برید، می‌توانید با استفاده از خمیر سیاه دانه برای درمان این جوش‌ها که غالبا بعد از بلوغ در نوجوانان به وجود می‌آید و در برخی موارد تا جوانی افراد ادامه پیدا می‌کند، اقدام کنید. برای تهیه این خمیر کافی است ۲ قاشق پودر سیاه دانه را با مقداری سرکه ترکیب کرده و آن را روی صورت خود ماسک کنید. این ترکیب کمک می‌کند جوش‌های التهابی و چرکی به مرور خشک و برطرف شوند.

منبع: زندگی آنلاین | برترینها

طرز استفاده صحیح از عطر

 بسیاری از مردم فکر می‌کنند که برای باکلاس بودن باید عطر و ادکلن‌های گران‌قیمت بخرند، چون مرغوب‌تر و خوش‌بوترند. این فکر از جهاتی غلط است. هر کسی می‌تواند با هزینه‌ای اندک عطر مناسب خود را بخرد که از آن راضی باشد.

عطر یا ادکلن مرغوب و گران‌قیمت هم خوب است، اما وقتی با بدن شما سازگار نباشد، فایده‌ای ندارد. یکی از آشنایان عطر بسیار گران‌قیمتی خریده بود که به شدت پز قیمتش را می‌داد، اما وقتی آن را به خودش می‌زد بویی شبیه آب پیاز داشت! پس این واکنش پوست شماست که ملاک است نه جیب شما! این شاید نکته مفیدی در این زمینه باشد.

مطمئنا دیدگاه شما نسبت به استفاده از عطر و ادکلن عوض خواهد شد.

چرا گفتیم سازگاری با بدن شما؟ عبارت دقیق‌تر «سازگاری با پوست شما» است. باز هم بسیاری از مردم طرز استفاده غلطی از ادکلن و عطر‌ها دارند. آن‌ها را به لباس خود می‌زنند! نمی‌دانم شاید عطر‌هایی مخصوص لباس هم وجود داشته باشد، ولی مسئله این است که عطر باید روی پوست جواب بدهد. ما دکتر پوست نیستیم، ولی با تجربه بیشتر دریافته‌ایم که پوست افراد با یکدیگر متفاوت است.

طرز استفاده صحیح از عطر

شاید بوی بدن افراد مانند خطوط سرانگشتان مخصوص همان فرد باشد. بنابر این هر عطری احتمال دارد روی پوست افراد مختلف، واکنش‌های شیمیایی متفاوت و در نتیجه بازتاب مختلفی داشته باشد. این در اصطلاح علمی یعنی PH و میزان اسیدی بودن یا قلیایی بودن پوست افراد متفاوت است و به‌طور کلی رایحه عطر باید روی پوست جواب بدهد. دقیقاً کجا؟ چند نقطه از بدن هست که دارای نبض است؛ پشت گوش‌ها در قسمت زیر آن و کناره‌های بینی و مچ دست و مچ پا. گردن هم هست، ولی سعی کنید به گردن نزنید، چون پوست گردن مقداری حساس است. همان کناره‌های بینی و پشت گوش و نبض مچ دست از همه مناسب‌تر است. ضربان نبض باعث می‌شود که رایحه‌عطر بیشتر در هوا پخش شود. اگر به فاصله ساعد و بازو، یعنی میان آرنج و یا پشت زانوی پا و کنار قوزک پا نیز دقت کنید، آنجا نیز یک نبض هست و مناسب زدن عطر. اگر پوست شما خشک است می‌توانید قبلاً از کرم‌یا لوسیون‌استفاده کنید تا ماندگاری عطر بیشتر شود.

یادتان باشد که شما «عطر را به خاطر دیگران می‌زنید»، چون بعد از چند دقیقه شما به خاطر عادت به آن دیگر بویی نمی‌شنوید. پس عطر برای ایجاد احساس بهتر از شما در نظر دیگران است. در هر شغل و سمتی هستید عطر را فراموش نکنید. به هر حال بیشتر افراد تقریباً روی یک چیز نقطه اشتراک دارند و آن این است که برای بوی خوش احترام قائلند.
چگونگی ماندگاری بوی عطر

شما رایحه عالی مورد نظر خود را در قیمتی مناسب پیدا کرده اید، اما هر زمان که از آن استفاده می‌کنید، به زودی و در عرض چند ساعت بوی آن از بین می‌رود. چرا این اتفاق می‌افتد؟ روش‌هایی را بیاموزید تا به شما اطمینان بدهد که بوی عطرتان در سرتاسر شب یا روز قوی و خوب باقی می‌ماند.

۱- پوست سالم رمز استفاده موفق از محصولات آرایشی و زیبایی است. ابتدا مطمئن شوید که پوست شما پیش از استفاده از عطر کاملا شسته و تمیز است.

۲- توجه کنید که چه نوع مواد بهداشتی پوست و بدن باعث می‌شود که بدن شما بوی تندی داشته باشد. اگر از عطر برای این منظور استفاده می‌کنید که بوی بدن شما را بپوشاند، این بو و عطر به مدت طولانی نمی‌ماند و سرانجام بوی بدن شما بر عطر غلبه می‌کند.

طرز استفاده صحیح از عطر

۳- اگر بوی بدن شما به شکلی است که اثر عطر را از بین می‌برد، قبل از به کار بردن عطر از محصولات بهداشتی و آرایشی مناسب استفاده کنید.

۴- دقت کنید که عطر را در جایی که ماده بوبر یا ضد عرق استفاده کرده اید، به کار نبرید. بوبر‌هایی با رایحه ملایم بوی عطر شما را نمی‌پوشاند، بلکه آن را افزایش می‌دهند. بوبر‌ها هر نوع بوی عرق را از بین می‌برند و باعث می‌شوند که رایحه عطر به خوبی بدن شما را خوشبو کند.

۵- قبل از استفاده از عطر مطمئن شوید که خراش و زخم روبازی بر روی پوست خود ندارید، زیرا ترکیب عطر با مایعات بدن باعث ایجاد بوی نامطبوع می‌شود.

عطر آمیزه‌ای از روغن‌های اساسی، ترکیبات معطر، ثابت کننده و الکل می‌باشد. روغن‌های اساسی از طریق تـقـطـیر گـل‌هـا، گیاهان و علف‌ها به‌دست می‌آید. اگر عصاره‌گیری از طریق تـقطیر مـیــسر نباشد توسط روغن‌های جاذب این کار صورت می‌گـیـرد؛ مانند گل یاس. عصاره‌گیری توسط روغن‌های جاذب اساسا عمل استخراج توسط جذب مواد معطر به داخل موم و سپس استخراج و جداسازی روغن بدبو توسط الکل می‌باشد. در سـاختـن عـطر مواد شیمیایی معطر نیز به‌کار می‌رود. ثـابـت‌کننده‌ها که وظیفه پیوند دادن و متصل کردن عطر‌های گوناگون را به‌عهده دارند، شامل بلسان (درخت گل حنا)، عنـبر سائـل و شیره غـدد بـودار آهـوی مشک (نــوع غلیظ آن بدبو بوده، اما در محلول الکل به‌عـنـوان عـامـل نگه‌دارنده کاربرد دارد) می‌شوند. میـزان الکل افزوده بستگی به نوع عـطر دارد.

عطر چیست و ادکلن کدام است؟

میزان در شناسایی عطر ۴۰ درصد است. همان‌طور که طلای ۱۸ تا ۲۴ عیار یا نقره ۸۰ تا ۱۰۰ مرغوب تا خالص خوانده می‌شود، معیار عطر نیز ۴۰ درصد است؛ یعنی از عصاره (اسانس، جوهره) به دست آمده ۴۰ درصد عطر خالص باشد و مابقی آن آب و الکل و دیگر افزودنی‌ها که آن خالص‌ترین و گران‌ترین عصاره‌هاست. حالا معیاربندی عطر‌ها از همین میزان غلظت شروع می‌شود:

۱- ۲۰ تا ۴۰ درصد عطر مرغوب تا خالص یا Perfum

۲- اگر عطری بین ۱۰ تا ۲۰ درصد از این مواد معطر را داشته باشد به آن می‌گویند عطر یا «اودوپرفیوم» (Eau de perfume)

۳- اگر بین ۵ تا ۱۰ درصد مواد معطر باشد به آن می‌گویند «اودوتوالت» (Eau de toilette)

۴- اگر ۲ تا ۴ درصد مواد معطر داشته باشد به آن می‌گویند «اودوکلن یا ادکلن» (Eau de cologne)

این بود فرق عطر با ادکلن که البته روی شیشه آن‌ها با علامت FL.OZ نوشته شده که هر کدام در چه رده‌ای هستند و این عدد هم هیچ ربطی به مرغوبیت و کیفیت یک ادکلن ندارد. ادکلن و اودوتوالت نیز فرق چندانی از نظر مصرف با هم ندارند و اینجا فقط یک طبقه‌بندی تجاری و نوع استفاده مورد نظر بوده است. به طور معمول ما به ادوتوالت هم ادکلن می‌گوییم.
انـواع عـطـر و خـواص آنـها

هــمان‌طـور کـه درصد (غلظت) ترکیبات معطر (اروماتیک) کاهش می‌یابد، شـدت و طول عـمـر عطر نیز کاهش می‌یابد. تـرکیـب آب و الـکل به‌عنوان حلال مواد معطر به‌کار می‌رود. در عمل گرمای بدن سبب می‌گردد تـا حـلال به سرعت تـبـخیر شده و عـطر بـه‌روی پـوست بـاقـی بـماند تا به‌تدریج طی چندین ساعت تبخیر گردد.
ما مجبوریم از همان معیار چشایی برای شناسایی نوع بوی عطر استفاده کنیم؛ «شیرین»، «تلخ»، «ترش». چند رده‌بندی‌دیگر مانند انواع رایحه‌گل‌ها یا میوه‌ها یا حتی بوی چوب درختان و شکلات و توتون نیز وجود دارد، ولی این سه نوع رایحه به اضافه «سرد» و «گرم» ساده‌ترین معیار‌های ما برای شناسایی عطر‌ها هستند. علاوه بر صفات «تند» و «ملایم» شاید بشود صفت‌های «سنگین» یا «سبک» را هم به کار برد. برخی از عطر‌ها ترکیبی از این سه رایحه به اضافه‌سردی و گرمی هستند؛ مثلا عطر‌های گرم و شیرین، سرد و تلخ یا تند و شیرین، با تندی و ملایمت‌های مختلف.

عطر‌های گرم و شیرین و تلخ: مناسب برای فصول سرد یا مناطق سردسیر
عطر‌های سرد و تلخ یا ترش: مناسب برای فصول گرم یا مناطق گرمسیر و مجالس دوستانه
عطر‌های تند از هر نوع: برای میهمانی‌ها و مجالس
نوع و فصل استفاده هم البته اول بستگی به ذائقه‌بویایی شما دارد.
مراحل تبخیر عطر

۱- رایحه اولیه: رایحه‌ای است که پس از چند دقیقه از استعمال عـطـر احـسـاس می‌گردد و همان احساس اولیه از بوی عطر می‌بـاشد، بـه هـمین خاطر در فروش عطر تاثیر بسزایی دارد. رایحه این مرحله تازه و تند می‌بـاشد. ترکیـبـاتی کـه در ایـن مـرحله دخیل هستند بوی تند دارند و شدیدا فرار می‌باشند و به‌سرعت تبخیر می‌گردند.

۲- رایحه ثانوی: رایحه عطر ثانوی زمانی‌کـه رایـحه ابتدایی از میان می‌رود آشکار می‌گردد. رایحه ثانوی بدنه اصلی عطر را تشکیل می‌دهد و به‌عنوان ملایم‌کننده بوی تند اولیه به‌کار می‌رود. رایحه این مرحله چیزی حدود ۱۰ دقیقه تا ۱ ساعت بعد از استعمال عطر احساس می‌گردد.

۳- رایحه پایه: رایحه عطر زمانی که رایحه اولیه و ثانویه از میان می‌رونـد. ترکیبات این گروه معمولا ثابت کننده می‌بـاشنـد. رایحه این مرحله قبل از ۳۰ دقیقه از استعمال عطر احساس نخواهد شد.

نکاتی در مورد مصرف عطر‌ها

۱- عطر را در نقاط نبض دار بدن استفاده کنید، یعنی در نقاطی که جریان خون قوی و پوست گـرم‌تر از دیگر نقاط می‌بـاشد؛ مانند مچ دست، پشت گوش، قـفسه سیـنـه، گـردن، پـشـت زانو‌ها و داخل آرنج‌ها.
۲- عطر را به‌صورت چند لایه استفاده کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد.
۳- پس از ۳ تا ۴ ساعت معمولا باید مجددا به خودتان عطر بزنید.
۴- عطر را در هوای روبه‌روی خود اسپری کرده و از آن عبـور کـنـید. بـا ایـن کـار عـطـر به‌طور یکنواخت روی بدن شما می‌نشیند.
۵- هیچ‌گاه عطر را مستقیما روی لباس خود به‌کار نبرید، زیرا ممکن است ایجاد لک کند.
۶- زمان امتحان عطر در هنگام خرید اجازه دهید حداقل عـطر بـه‌مدت ۱۰ دقیقه روی پوست شما باقی بماند و زمانی که بوی عطر با بوی طبیعی بدن شما آمیخته مـی‌گردد ایجاد بوی متفاوتی خواهد کرد. با این کار انتخاب بهتری خواهید کرد؛ همـچنین بیش از ۳ عطر را همزمان امتحان نکنید، چون بینی شما دیگر قدرت تشخیص نخواهد داشت.

آرایشیک

ورزش در محل کار را بیاموزید

امروزه با پیشرفت تکنولوژی بسیاری از مشاغل؛ پشت میز نشینی شده است. چاقی پهلو و شکم، کمر درد و … از شایع‌ترین موادی است که بسیاری از کارمندان به آن دچار هستند. با جیمیتو همراه باشید تا نکاتی در مورد ورزش در محل کار به شما بگوییم.

 

انواع ورزش در محل کار

• ورزش در محل کار به حالت نشستن
• ورزش در محل کار در حالت ایستاده
• ورزش در محل کار در کارهای روزمره

هر یک از موارد فوق شامل دسته‌ای از ورزش‌ها است که بدون درآوردن کت و شلوار می‌توانید روی صندلی، داخل دفتر کارتان یا زمانی که با همکارانتان مشغول گفت و گو در مورد موضوع کاری هستید، انجام دهید. در نظر داشته باشید که هیچ کدام از موارد ورزش در محل کار نمی‌تواند به‌مانند ورزش‌های هوازی یا باشگاه عمل کند و فقط در جایگاهی است که مقدار از انرژی روزانه شما را مصرف و از تبدیل شدن آن به چربی اضافی دور شکم و بازوهایتان جلوگیری کند.

از همین فردا بدون اینکه به همکارانتان بگویید، دست به کار شوید و سر کارتان هم با انجام دادن ورزش در محل کار به لاغری و خوش اندام شدن بپردازید.

 

ورزش در محل کار به حالت نشسته

در طول هفته نیز جز پنجشنبه و جمعه که عموماً روزهای استراحت هستند، وقت زیادی برای ورزش کردن باقی نمی‌ماند. چاره کار چیست؟ غذا نخوریم یا کارمان را ترک کنیم! پیشنهاد ما چیزی غیر از این دو است. ورزش در محل کار پیشنهاد جیمیتو به شما است. امروز را همراه ما بمانید تا بهترین‌های ورزش در محل کار را بیشتر بشناسید.

استفاده از یک جیمبال

قبل از اینکه فردا صبح جیمبال دختر یا همسرتان را به سر کارتان ببرید، بهتر است با مدیرعامل شرکت هماهنگی‌های لازم را انجام دهید. در برخی از شرکت‌ها قوانین خاصی برای امکانات اداری وجود دارد و نمی‌توانید آزادانه عمل کنید. اما اگر اجازه لازم برای شما صادر شد یا نیازی به اجازه گرفتن هم نداشتید، بهتر است که به جای صندلی همیشگی از یک جیمبال یا توپ تعادلی استفاده کنید.

جیمبال به عنوان توپ تعادلی باعث می‌شود که عضلات بیشتری از شما به هنگام نشستن روی آن به نسبت صندلی درگیر باشد تا تعادلتان به هم نخورد. بیشترین عضلات درگیر در حفظ تعادل روی جیمبال عضلات شکمی و همچنین کمر هستند که باعث می‌شوند وضعیت خودتان را روی توپ حفظ کنید.

دقت داشته باشید، توپ تعادلی با اندازه مناسب خریداری کنید همچنین بیش از اندازه نشستن روی توپ بدون پشتی، می‌تواند عضلات کمرتان را خسته کند. پس می‌توانید نشستن روی توپ تعادلی را به اندازه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طول روز محدود کنید.

 

منقبض کردن عضلات باسن

یکی از بهترین ورزش‌های زیر جلدی در محل کار، منقبض کردن عضلات باسن است. بدون اینکه حرکت خاصی بکنید یا از جایتان بلند شوید، حتی به هنگامی که جلسات مهم کاری دارید، می‌توانید این حرکت را انجام دهید. به همین منظور، عضلات باسن را تا جایی که می‌توانید منقبض کنی. این کار را می‌توانید سه بار و هر بار به مدت ۶۰ ثانیه انجام دهید. فشرده کردن بیش از یک دقیقه می‌تواند باعث گرفتگی عضلات شود. آن وقت است که مجبور می‌شوید از جایتان بلند شوید.

آنچه که به شما توصیه کردیم، با عنوان تمرین کیگل شناخته می‌شود. تمرین کیگل یا دیافراگمی برای مردان و زنان مناسب است و هر زمان می‌توان آن را انجام داد. کیگل ورزشی است که منجر به درمان برخی از بیماری‌های دستگاه تناسلی زنان و همچنین پروستات در مردان می‌شود. برای انجام ورزش کیگل به صورت سنتی پیشنهاد شده است که عضلات دیافراگمی لگنی را به مدت ۱۵ دقیقه منقبض و رها کنید. تعداد دفعات تکرار این حرکت ده بار است.

 

استفاده از فنر تقویت مچ دست

برای تقویت عضلات مچ دست چه وسیله‌ای می‌تواند بهتر از فنر تقویت مچ دست باشد. یکی از ابزارهای ورزش در محل کار که می‌توانید به سادگی از آن برای مصرف کالری‌های اضافی بدن خود استفاده کنید، فنر تقویت مچ دست است. این وسیله را می‌توانید به راحتی در کشو میز تحریرتان، کیف کارتان یا هر جای دیگری قرار دهید و اوقات بیکاری به دست بگیرید و ورزش کنید.

برای تقویت عضلات مچ دست با استفاده از فنر تقویت مچ دست به مدت ۳۰ ثانیه دو دسته فنر را فشار دهید و نگه دارید. تا زمانی که حس نکردید فشار باعث آزارتان می‌شود به فشار دادن ادامه دهید. در نهایت بعد از ۳۰ ثانیه اجازه دهید به آهستگی فنر باز شود. این کار را به تعداد ۵ بار تکرار کنید. به یاد داشته باشید که از هر دو دست برای انجام حرکت فنر تقویت مچ دست بهره بگیرید.

 

حرکت دمبل جلو بازو با جا چسبی یا بطری آب

همان‌طور که بردن جیمبال به سرکار نیاز به اجازه دارد، همراه داشتن وسایل باشگاه به‌مانند دمبل هم جزئی از خط قرمزهای عموم محیط‌های کاری محسوب می‌شود. خوشبختانه شما برای انجام دمبل جلو بازو نیاز به دمبل واقعی ندارید بلکه می‌توانید از وسایل داخل دفتر کارتان استفاده کنید. برای مثال ماشین میخکوبی یا دو بطری پر از آب می‌توانند جایگزین خوبی برای دمبل باشند.

برای شروع دمبل جلو بازو، هر آنچه که به جای دمبل قرار است استفاده کنید را به دست بگیرید و آرنجتان را تا زاویه نود درجه بالا بیاورید. دمبل جلو بازو به این صورت است که با محکم فشار دادن دمبل‌های جایگزین، شروع به بستن آرنج و بالا آوردن وزنه‌ها می‌کنید.

اگر احساس می‌کنید که استفاده از وسایل دفتر کار چندان جذاب نیست یا جلوه خوبی در میان همکارانتان ندارد، ناچارید از مدیرعامل یا رئیس خودتان بخواهید که اجازه دهد برای تناسب اندامتان، چند دمبل کوچک با وزن‌های اندک را به همراه داشته باشید تا بتوانید در اوقات بیکاری از آن به عنوان ورزش در محل کار استفاده کنید.

 

چرخش به طرفین روی صندلی

باورتان می‌شود می‌توانید حرکات ورزشی عضلات شکمی یا Abs را در محل کارتان انجام دهید؟ برای این کار نیاز به یک صندلی چرخ‌دار هستید. پس قبل از هر چیزی درخواست صندلی چرخ‌دار بدهید. برای شروع، روی صندلی بنشینید، کمرتان را به پشتی تکیه دهید. انگشتان پایتان را به حالت کشیده کنار قرار دهید و از زمین بلند کنید. حال با رعایت احتیاط و نگاه به اطرافتان، نوک انگشتانتان را به لبه میز تکیه دهید. سعی کنید با حبس کردن نفس در شکم، با استفاده از عضلات شکمی، صندلی را به چپ و راست بچرخانید.

این حرکت را برای هر سمت به اندازه ده بار تکرار کنید. اگر وقت به اندازه کافی دارید، ست ده‌تایی این حرکت را تا سه بار هم می‌توانید انجام دهید تا عضلات شکمی شما شروع به آب کردن چربی‌ها و مصرف کالری اضافی کند.

 

بلند کردن پا زیر میز

این حرکت را حتی زمانی که رئیستان داخل اتاق باشد یا در یک جلسه چند ساعته حضور داشته باشید، می‌توانید انجام دهید. یکی از پاهایتان را روی زمین بگذارید به طوری که کف آن با زمین مماس باشد. پای دیگرتان را به حالت کشیده بالا بیاورید و برای مدت ۵ الی ۱۰ ثانیه نگه دارید. سپس آن را زمین بگذارید و با پای دیگرتان را بالا بیاورید. این کار را می‌توانید برای چندین بار تکرار کنید.

به مرور زمان می‌توانید مدت نگه داشتن پاهای خودتان را تا یک دقیقه هم افزایش دهید. از سوی دیگر این حرکت را به شکل دیگری به‌مانند بلند کردن هم زمان دو پا هم می‌توانید تکرار کنید.

در صورتی که بلند کردن پاهایتان از زمین به اندازه کافی سخت و طاقت‌فرسا نیست، قرار دادن کیف اداره روی پایتان یا یک کتاب قطور ممکن است شما را کمی به زحمت بیندازد و کالری بیشتری بسوزاند.

 

اسکات روی صندلی

برای انجام حرکت اسکات در دفتر کارتان دست روی بازویی صندلی بگذارید و بدون اینکه کمرتان را خم کنید، از روی صندلی خودتان را با فشار آوردن به دست‌هایتان بلند کنید و به مدت ۱۵ الی ۳۰ ثانیه در همین حالت نگه دارید. در این حالت می‌بایست بیشترین فشار بر روی عضلات ران و همچنین بازوهایتان وارد شود. این تمرین را می‌توانید به تعداد ۴ تا ۶ بار در دفتر کارتان تکرار کنید.

البته شاید این تمرین ورزشی برای کسانی که دفتر کار مشترک با همکارانشان دارند مناسب نباشد. برای کسانی که دفتر کار مشترک دارند حرکت لانژ می‌تواند مفید و کاربردتر باشد. برای انجام حرکت لانژ کافی است که پاهایتان را به اندازه عرض شانه در دو طرف صندلی قرار دهید. بدون اینکه کمرتان را خم کنید، تنها با فشار آوردن به زانوهایتان خودتان را از روی صندلی جدا و به مدت ۱۵ الی ۳۰ ثانیه در همین حالت بمانید. دوباره به سمت صندلی برگردید و حالت خودتان را پیدا کنید.

 

بلند شدن روی بازوی صندلی

اگر بدن آماده دارید و سال‌هاست که از بازوهایتان استفاده کرده‌اید، اکنون می‌توانید در مقام یک کارمند ژیمناستیک کار ظاهر شوید. اما این بار به جای استفاده از خرک ژیمناستیک از صندلی خودتان کمک بگیرید. برای شروع، دست روی بازوهای صندلی بگذارید، به کمک بازوهایتان خودتان را به‌مانند ژیمناستیک کارها از روی صندلی بالا بکشید و برای مدت ۱۰ الی ۲۰ ثانیه نگه دارید. برای یک دقیقه استراحت کنید و دوباره برای ۴ تا ۶ بار حرکت را تکرار کنید.

اگر در انجام این حرکت به اندازه کافی مهارت دارید، جمع کردن پاهاتان در هوا و باز و بسته کردن زانوهایتان را به آن اضافه کنید.

مراقب باشید در صورتی که صندلی شما چرخ‌دار باشد، ایمنی به اندازه کافی ندارید و لازم است که احتیاط کنید و از صندلی‌های بدون چرخ استفاده کنید.

 

تمرینات کشش دست و بازو

انجام حرکات کششی به شما کمک خواهند کرد تا خستگی عضلات خودتان را در طول روز تسکین دهید. فراموش نکنید روزانه در میان کارهایتان زمان‌هایی برای حرکات کششی اختصاص دهید. از ساده‌ترین حرکات به‌مانند گرفتن یکی از دست‌هایتان و بالا کشیدن آن روی سرتان شروع کنید. این کار عضلات بازو و ساعد را تحریک می‌کند. نرمش‌های کششی به‌مانند زیر نیز می‌تواند به شما کمک کند:

• بازوهایتان با بالای سر بکشید و کم کم حرکت دورانی انجام دهید.
• دست‌هایتان را شل کنید و اجازه دهید که دو طرفتان آویزان شوند آنگاه با حرکت دورانی شانه‌هایتان را ورزش دهید.
• صورتتان را به صورت دورانی از چپ به راست و بلعکس حرکت دهید.
• مچ پایتان را بچرخانید، انگشتانتان را به حالت کشیده در بیاورید و تکان بدهید.

 

ورزش در محل کار در حالت ایستاده

زندگی کارمندی هر مزیت خوبی که داشته باشد، یک مشکل بزرگ دارد، چاقی! به جز کارمندانی که موفق شدند زمان‌های بعد فراغت از کار خودشان را مدیریت کنند، اغلب کارمندان کم یا زیاد دچار چاقی هستند. علاوه بر کارمندان، کسانی که بیشتر طول روزشان را مشغول به کارند و بیشترین تحرک آن‌ها آوردن آب جوش از اتاق کناری است، هم با مشکل چاقی دست و پنجه نرم می‌کنند.

با مدیر یا همکارانتان حرف بزنید

حرف زدن با مدیر یا همکارانتان ورزش در محل کار نیست اما به ورزش‌های در محل کار به حالت ایستاده کمک زیادی می‌کنند. به دلیل اینکه همکاران و مدیرتان شما را به هنگام انجام دادن ورزش به حالت ایستاده مشاهده می‌کنند، ممکن است گاهی به نظرشان حرکات شما در کنار دستگاه پرینتر، سلف شرکت یا حتی در اتاقتان غیرعادی باشد. به همین دلیل بهتر است قبل از اینکه با جدیت ورزش خودتان را شروع کنید، با آن‌ها در این مورد صحبت و از مزایا و فواید ورزش در محل کار به آن‌ها بگویید تا از دیدن شما به حالت‌های مختلف متعجب نشوند.

 

لیفت پا در زمان استراحت

این ورزش برای عضلات ران شما مناسب است. زمانی که منتظر هستید ناهارتان را بگیرید یا معطل آمدن یکی از همکارانتان شده‌اید، یکی از پاهایتان را بدون خم کردن زانو به سمت عقب بالا بیاورید. این حالت را به مدت چند ثانیه نگه دارید و مجدداً تکرار کنید. می‌توانید با یکی از پاهایتان این حرکت را تا ده بار تکرار انجام دهید. برای اینکه بتوانید عضلات بیشتری درگیر کنید، توصیه می‌کنم بعد از اینکه پایتان را بالا آوردید، آن را تا پشت باسن خم کنید. به این شکل عضلات همسترینگ ورزیده‌تر خواهند شد.

همچنین لیفت زانو یکی دیگر از ورزش‌های ترکیبی با این حرکت است. به این شکل که ابتدا دست‌هایتان را موازی بدن نگه می‌دارید. یکی از پاهایتان را از زمین جدا می‌کنید و هم زمان روی پای تکیه‌گاه تا زمانی که فشار روی زانو وارد نشده است پایین می‌آیید و تعادلتان را حفظ می‌کنید. زمانی که احساس فشار کردید، برای چند ثانیه دیگر حرکت را ادامه و مجدداً به حالت اول برمی‌گردید.

 

شنا روی دیوار

به جای اینکه حرکت شنا را روی زمین انجام دهید، از یک دیوار کمک بگیرید. زمان‌هایی که منتظر خالی شدن صف انتظار برای پرینت هستید یا سر پا مانده‌اید تا همکارتان از اتاق رئیس بیرون بیاید، دست‌هایتان را روی دیوار بگذارید، پاهایتان را به اندازه عرض شانه‌هایتان بازکنید. درست به‌مانند پلانک، با فشار آوردن کف دست‌هایتان به دیوار، بدون اینکه کمرتان خم شود، شروع به شنا رفتن کنید.

تعداد شنا رفتن‌های خودتان را بسته به میزان آمادگی بدنی قبلی افزایش دهید. لازم نیست کل روزتان را به شنا زدن بگذرانید. در حرکت شنا، نزدیک نگه داشتن بازوها به بدن یکی از نکات مهم و اساسی است که باید آن را در نظر داشته باشید.

 

اسکات روی یک‌پا

اسکات در حالت ایستاده واقعاً نیاز به صحبت کردن با مدیر یا همکارانتان دارد. در اسکات ایستاده، یکی از زانوهایتان را خم و دیگری را رو به جلو یا عقب به حالت کشیده نگه می‌دارید. به این صورت که تعادل شما بر روی یک‌پا قرار می‌گیرد. از طرف دیگر برای سخت‌تر کردن ورزش پیشنهاد می‌کنیم دست‌هایتان را رو به جلو یا طرفین نگه دارید. البته اگر احساس می‌کنید که تعادل کافی در این حرکت ندارید می‌توانید از تکیه‌گاهی به‌مانند دیوار استفاده کنید.

 

بلند کردن یک دقیقه‌ای پاشنه

انجام این حرکت ساده و زیرپوستی است به این شکل که پاشنه‌هایتان را از زمین بلند و تکیه‌گاهتان را روی پنجه‌ها حفظ می‌کنید. برای بهبود روزانه مدت زمان رکورد خودتان را یادداشت و سعی در افزایش آن کنید. اگر احساس می‌کنید که این حرکت برای شما حوصله سر بر است، یکی از پاهایتان را پشت پای دیگرتان قرار دهید و با تکیه بر دیوار، وزن بدنتان را روی یک‌پا بالا بکشید. اگر حس کردید دوباره تعادل کافی ندارید، میز یا دیوار می‌تواند گزینه خوبی برای کمک به شما باشد.

 

نشستن دیواری به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه

نشستن دیواری یکی از بهترین نرمش‌های عضلات مرکزی، ران و کمر است. برای کسانی که عادت دارند ایستاده مدارک یا مستندات را مطالعه کنند، تکیه دادن به دیوار و وانمود به نشستن کردن، می‌تواند ورزش در محل کار باشد. برای این کار، کمرتان را به دیوار مماس کنید، زانوهایتان را تا جایی که به ۹۰ درجه برسد، خم و برای مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه نگه دارید. ما بین حرکاتی که انجام می‌دهید، استراحت کردن را فراموش نکنید.

 

ورزش در محل کار طی کارهای روزمره

البته نباید همیشه به فکر ورزش کردن در باشگاه باشید، اگر از کمترین امکانات موجود در اطراف خود استفاده کنید می‌توانید تناسب اندام خود را همزمان با کارمند بودن حفظ کنید.

استفاده از پله

اگر دفتر محل کارتان آسانسور و شما اضافه وزن دارید، بهتر است برای مدتی استفاده از آسانسور را ممنوع و بالا رفتن از پله‌ها را به عنوان ورزش در محل کار انتخاب کنید. برای بهبود بازدهی ورزش در محل کار هنگام بالا و پایین رفتن از پله‌ها، افزایش سرعت و همچنین دو تا یکی کردن پله‌ها می‌تواند مؤثر باشد. کف مناسب داشته باشید و با پاشنه بلند سعی به انجام این ورزش در محل کار نکنید.

 

پیاده‌روی تا محل کار

چرا مسیر کوتاه بین خانه و محل کارتان را پیاده‌روی نمی‌کنید تا هم به اقتصاد خانواده‌تان و هم به سلامتی بدنتان کمک کنید؟ ایده جالبی است اگر به جای ماشین از دوچرخه برای رفت و آمد استفاده کنید و نه تنها سهمی در هوای پاک اطرافتان بلکه عضلات قوی‌تر داشته باشید. اگر امکان این را دارید که در محل کارتان لباس عوض کنید پیشنهاد می‌کنیم از لباس ورزشی برای رفتن به سر کار استفاده کنید.

 

از بلند شدن و ایستادن نترسید

فرصت بلند شدن و جواب دادن به تلفن را از دست ندهید. خودتان بلند شوید و برای چای به آبدارخانه بروید. مداد یا خودکارهایتان را در میزی دورتر بگذارید تا هر از چند گاهی مجبور شوید بلند شوید و کمی راه بروید. عدم تحرک در محل کار یکی از اصلی‌ترین عوامل چاقی در کارمندان است.

 

همان‌طور که ملاحظه کردید ورزش در محل کار بیش از اینکه قواعد کلی و ثابتی داشته باشد بیشتر به خلاقیت شما بستگی دارد. پس زمانی که حس می‌کنید می‌توانید با انجام دادن چند حرکت اضافی‌تر کالری بیشتری بسوزانید، دست به کار شوید تا کارمندی خوش‌تیپ باقی بمانید.

 

مراقب قند زیاد این میوه‌ها باشید

افرادی که قند دارند باید بدانند که میوه ها نیز دارای قند کم و زیاد هستند و میوه هایی که قندشان بالاست را باید با احتیاط بیشتری مصرف کنند.

اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید، به میوه های کم شکر پایبند باشید.اکثر میوه ها به خاطر مقدار گلیسیمیک پایینی (GI) که دارند، به این دلیل است که قند آن ها بیشتر فروکتوز است با این حال، میوه های خشک (مانند کشمش، خرما، و شیرین کرن بری)، طالبی و آناناس مقدار GI متوسطی دارند.

میوه ها حاوی بسیاری از مواد مغذی هستند و اگر می خواهید شکر بخورید، میوه بهترین انتخاب است. خبر خوب این است که میوه هایی که میزان قند پایینی دارند، حاوی بالاترین میزان مواد مغذی هستند، از جمله آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی. از طرف دیگر، برخی افراد قند را بهتر از مواد دیگر هضم و پردازش می کنند. اگر شما فردی هستید که به رژیم کم کربوهیدرات خوب پاسخ می دهید، باید مراقب باشید.

میزان قند موجود در انواع میوه های زمستانی و تابستانی

لطفا برای خواندن بقیه مطلب ودیدن عکسهای بیشتر به ادامه مطلب بروببد:

.

.

.

.

ادامه نوشته

ازدواج پسر ایرانی با دختر ملکه قبیله آفریقایی

سرنوشت همیشه آن‌طور که فکرش را می‌کنیم، برای زندگی‌مان تصمیم نمی‌گیرد. یک نفر مثل «فرشاد خوانساری» که در اراک به دنیا آمده، هرگز تصورش را نمی‌کرد دست تقدیر او را به دختری برساند که مادرش ملکه یکی از قبایل بزرگ آفریقایی است!

به گزارش «تابناک» به نقل از روزنامه خراسان، در روزهایی که فرشاد در تهران مشغول زندگی و کار است، دختری ازکشور مالی چمدان می‌بندد و راهی ایران می‌شود. آمد و نمی‌دانست که قرار است قلبش را در هوای ایران جا بگذارد. فرسنگ‌ها دورتر از یکدیگر متولد شده‌اند و هزار هزار تفاوت دارند. تفاوت‌هایی که حضورشان را در کنار یکدیگر در ذهن آدمی، نشدنی می‌کند، اما خبر ازدواج‌شان در یک روز تابستانی در شبکه‌های اجتماعی منتشر می‌شود و خیلی‌ها مشتاق دانستن چگونگی ازدواج پسر ایرانی با یک پرنسس آفریقایی هستند، ازدواجی که قواعد اسلامی در آن رعایت شده است بعد از مدت کوتاهی از شروع زندگی‌شان، ویدئویی از آن‌ها پخش می‌شود که چیز زیادی از لوکیشن ماجرا در آن مشخص نیست. شاید کافه‌ای کوچک یا حجره‌ای نقلی باشد. مرد جوان در حالی که لبخند از صورتش حذف نمی‌شود، با مردمی که از سر کنجکاوی دورش حلقه زده‌اند، اختلاط می‌کند. پوشش این خانم هم با دیگر سیاهپوستانی که تا به امروز در ایران دیده‌ایم، فرق دارد. شالی حجیم که دور سرش گره زده است، مرا به یاد نقاشی‌های کوبیسم و مجسمه‎های انتزاعی و کشیده زنان آفریقایی می‌اندازد. بعد از کمی جست‌وجو، صفحه اینستاگرام داماد را پیدا می‌کنم. تصاویر را تک تک تماشا می‌کنم و از کنار هم قرار گرفتن دو چهره‌ای که در ظاهر اندک شباهتی با یکدیگر ندارند و در دو فرهنگ متفاوت بزرگ شده‌اند، غرق در شگفتی می‌شوم که زاییده، پرتره‌ای جدید از چهره عشق در من است. دیگر صبر را جایز نمی‌دانم و گفت‌وگویم را با فرشاد درباره عشق‌شان که به ظاهر رنگ و بوی دیگری دارد، شروع می‌کنم.

بانوی آفریقایی و آقای مترجم
فرشاد اصالتا اراکی و در رشته عمران درس خوانده است. ۲۹ سال سن دارد و خانمش «فَتی بوکوم» با او همسن و سال است. از کارش که سوال می‌کنیم این‌طور توضیح می‌دهد که در کنار انجام پروژه‌های عمرانی، پاره‌وقت به کار مترجمی زبان فرانسه مشغول است. فرشاد می‌گوید که آن‌ها در همین ایران خودمان با هم آشنا شده‌اند. شاید برایتان عجیب باشد و بپرسید بانوی آفریقایی در ایران چه می‌کرده است؟ فرشاد در این باره می‌گوید: «دو سال پیش «بوکوم» برای تجدید دیدار با دوستی پارسی زبان به ایران سفر می‌کند. درست در همین ایام است که من برای مترجمی به هتل اقامت او رفتم و حکایت عاشقی ما آغاز شد.» «بوکوم» اصلاتا اهل کشور مالی است و مادرش ملکه یکی از قبایل بوده، پدرش هم یک دیپلمات است و هرازچندگاهی برای دیدار با دیپلماتی ایرانی که از دوستان قدیمی‌شان است، به ایران سفر می‌کند. فرشاد با خانواده بوکوم همراه و آهسته آهسته رشته‌هایی از اشتراک در میان آن‌ها درخشان می‌شود. به همین سبب است که تصمیم می‌گیرند بیشتر با یکدیگر در ارتباط باشند. اندک زمانی نگذشته است که «بوکوم» بی‌خبر و غافل گیر کننده در روز تولد فرشاد به ایران باز می‌گردد. فرشاد در این باره می‌گوید: «فتی‌جان، خوشحال کردن مرا بلد است. دغدغه‌هایم را می‌داند و خواسته‌هایم با اهداف او در یک مسیر مشترک قرار گرفته است. محبت بین ما عشق در یک نگاه نیست. ما از روی یک علاقه زودگذر تصمیم به ازدواج نگرفتیم و مدت زمانی حدود یک سال را صرف شناخت یکدیگر کردیم.»

خانمم شیفته ایران و ایرانی است
مسائل زیادی وجود دارد که فرشاد و همسرش باید بر سر آن‌ها توافق کنند، از کشور محل زندگی‌شان بگیرید تا رسم و رسوم متفاوت درباره جهیزیه و .... فرشاد در این باره می‌گوید: «خانم من در لندن زندگی می‌کند و مشغول به کار است. به همین علت توافق کرده‌ایم تا پنج سال ابتدایی زندگی مشترک‌مان را در لندن بگذرانیم و بعد از آن راهی ایران شویم. او مشکلی با زندگی در ایران ندارد و آن‌قدر در این مدت بازخوردهای مثبت از سمت ایرانی‌ها دریافت کرده که شیفته ایران شده است.

درباره رسم مهریه که با او صحبت کردم، کمی فکر کرد و گفت: ۱۰ شتر سفید می‌خواهد، بعد خندید و ادامه داد که شوخی کرده است. در نهایت چیزی از من نخواست. مراسم عروسی‌مان را هم خودمان مدیریت کردیم و با پس‌اندازی که داشتیم، جشن گرفتیم. نیازی به جهیزیه و وسایل جدید هم نمی‌بینیم، چرا که هر دوی مان تا حدودی وسایل اولیه و ضروری شروع یک زندگی دو نفره را داریم. از نظر قواعد پوشش در ایران هم خانمم مشکلی ندارد.

فَتی جان پوششی به عنوان حجاب استفاده می‌کند که در زادگاهش وجود داشته و با آن بزرگ شده است. او موهایش را با همان پوشش مخصوص می‌پوشاند و حجابش از بعضی دختران ایرانی کامل‌تر هم هست. این در حالی است که او در لندن زندگی کرده و هیچ اجباری برای انتخاب حجاب نداشته است. او معتقد است حجاب باعث می‌شود تا حریم زندگی آدم‌ها بیشتر حفظ شود. تمام این موارد باعث شده است که خانم من احساس نزدیک تری به ایران و ایرانی داشته باشد.»

تنها داماد ایرانی‌ام که رنگ ماشین عروس را ندیده!
تصور می‌کنید که مراسم ازدواج چنین زوجی، چطور برگزار خواهد شد؟ یک دختر آفریقایی که مادرش ملکه بوده است از شوهرش چه توقعاتی برای برگزاری چنین مراسم مهمی خواهد داشت؟ فرشاد که توقع پرسیدن چنین سوالی را داشت، می‌گوید: «حدس می‌زدم که این سوال را بکنید چراکه مردم زیادی درباره اش کنجکاو هستند! البته مراسم ازدواج‌مان از نظر نحوه برگزاری تفاوت چندانی با بقیه عروسی‌های ایرانی نداشت، اما شاید من تنها داماد ایرانی باشم که رنگ ماشین عروس را ندیده است! در عروسی‌های ایرانی معمول است که داماد دنبال عروس خانم به آرایشگاه می‌رود، اما من عروس را تا اواسط مجلس ندیدم! او به همراه پدرش و به سبک عروس‌های اروپایی از آرایشگاه با ماشین عروس به تالار آمدند. بزرگ‌ترین تفاوت جشن ما در مهمان‌های رنگارنگش بود. ما از تمام نقاط دنیا مهمان داشتیم. روسیه، کانادا، مالی، فرانسه و .... می‌دانید که در دنیا پشت سر کشور ما حرف‌ها و دروغ‌های ترسناک زیادی وجود دارد. به همین دلیل ایران در اولویت مناطق گردشگری افراد قرار نمی‌گیرد. رسانه‌ها و پروپاگانداها مردم اروپا و دیگر کشورها را می‌ترسانند که ایران کشور ناامنی است. حرف‌هایی که قصد دارند ارتباط دنیا را با ما قطع کنند. با وجود این مهمان‌های مان اعتماد کردند و آمدند. می‌توانم بگویم صددرصدشان عاشق ایران شدند و تصمیم دارند باز هم به ایران سفر کنند. افزون بر لباس معمولی عروس و داماد، مادرخانمم برایمان یک دست لباس سنتی آفریقایی طراحی کرده بود. غذاهای متفاوت، پوشش و آرایش‌های متفاوت، همه این تفاوت‌ها جشن ما را شگفت انگیز و منحصر به فرد کرده بود.

تفاوت‌هایی وجود دارد، اما ...
ممکن است از نظر بعضی افراد، متفاوت بودن یک دختر و پسر برای ازدواج هم حدی داشته باشد و ازدواج فرشاد و همسر آفریقایی‌اش که به ظاهر هیچ شباهتی ندارند، باورکردنی نباشد.

فرشاد در این باره می‌گوید: «جوانانی را سراغ دارم که تفاوت‌های کوچک را بزرگ می‌کنند. نگاهتان را منعطف کنید تا کیفیت زندگی‌تان بیشتر شود. تفاوت همیشه وجود دارد، شما ویژگی‌های اصلی خودتان را در نظر بگیرید و روی دیگر تفاوت‌ها تمرکز نکنید. من خودم چند ویژگی در نظرداشتم که همان‌ها اهمیت داشت.

می‌خواستم شخص مقابلم یک انسان با اخلاق باشد، صداقت داشته باشد و مرا درک کند. همسرم هم اولویت‌هایش همین بود. این‌که همسرمان فرهنگ، قومیت و نژاد دیگری داشته باشد، سن و سالش پسند جامعه نباشد یا رنگش متفاوت باشد، چه اهمیتی دارد؟ برخی تمام تمرکزشان روی گذشته آدم‌ها ست. آدمیزاد موجود ثابتی نیست، تغییر می‌کند. روی مسائل غیر اساسی برچسب «باید» نچسبانید. پس اگر فردی که مقابل شماست، به شما احساس آرامش می‌دهد، تنها به دلیل چند تفاوت بی‌ارزش از کنار خوشبختی‌تان عبور نکنید. اگر روی تفاوت‌ها پا فشاری کردید، مطمئن باشید در آینده تفاوت‌هایی پیش خواهد آمد که توانایی هضم و گذر از آن‌ها را نخواهید داشت.»

هرجا می‌رویم، از ما عکس می‌گیرند!
«ما خوش شانس بودیم که یکدیگر را از دو نقطه دور دنیا پیدا کردیم. خوش شانس بودیم که در خانواده‌ای به دنیا آمدیم که به دنبال یافتن ایراد و برهم ریختن احساسات عاطفی یکدیگر نیستند. تا به امروز چیزی به جز برخوردهای محبت آمیز از مردم و اطرافیان ندیده‌ایم، با وجود این توجه بیش از حد گاهی اذیت‌مان می‌کند.» فرشاد با این مقدمه می‌گوید: «هرجا که می‌رویم عده‌ای دورمان جمع می‌شوند و عکس می‌گیرند. در خیابان، در بازار و حتی در سفری که به ماسوله داشتیم، یک دقیقه نتوانستیم به تنهایی کنار یکدیگر بنشینیم و از تنهایی و سکوت طبیعت استفاده کنیم. با این حال ممنون مردمان شریف‌مان هستم که باعث شدند خانمم از تصمیم اش برای زندگی در ایران خشنود باشد. خانمم زبان فارسی را اندک و در حد چند جمله محاوره می‌داند. به همین دلیل کلاس زبان فارسی ثبت نام کرده است. زبان ما به قدری زیبا و آهنگین است که گاهی وقتی با دیگران صحبت می‌کنم، فتی جان تصور می‌کند شعر رد و بدل می‌کنیم.»

فرهنگ مردم مالی شبیه به ایران است!
مشتاقم تا بدانم فرشاد چطور توانسته است از پس راضی کردن خانواده‌اش بربیاید. با خنده جواب می‌دهد: «خدا را شکر خانواده فهمیده‌ای دارم. خانواده همسرم هم کوچک‌ترین مانعی برای ازدواج ما ایجاد نکردند. آن‌ها به انتخاب ما احترام گذاشتند». او اولین دیدار فَتی با خانواده‌اش را چنین شرح می‌دهد: «من برای کار در تهران ساکن شده‌ام و خانواده‌ام هنوز در اراک زندگی می‌کنند. روزی که نامزدم را برای دیدار با خانواده به اراک بردم، مادرم به گرمی از ما استقبال کرد. مگر نشنیده‌اید که ما ایرانی‌ها در مهمان نوازی شهره عام و خاص هستیم و اجازه نمی‌دهیم تازه وارد احساس غربت کند؟». «من و فتی جان به مدت یک سال و چهار ماه نامزد بودیم. من در این مدت متوجه شدم که فرهنگ آن‌ها با فرهنگ ما شباهت‌های بسیاری دارد. همان‌طور که در کشور ما احترام به بزرگ‌ترها از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، آن‌ها هم همین دیدگاه را دارند. ایران در ایام قدیم و امپراتوری با کشور مالی روابط بسیار داشته است. جامعه سنتی و گرم باعث حفظ روابط می‌شود. اگر یک انسان به درجه بالایی از اخلاق رسیده باشد، دیگر خودش را درگیر حواشی ساخت ذهن بشر نمی‌کند. مهم این است که من با همسرم اهداف و آرزوهای مشترک داشته باشیم و در پی آزار یکدیگر و دیگران نباشیم. ما از نظر جغرافیایی فرسنگ‌ها با هم فاصله داشتیم، اما از نظر فکری به قدری به هم شباهت داریم که هنوز برایم معجزه به نظر می‌رسد و جذاب است. فکرش را بکنید یک نفر در این کره خاکی وجود دارد که درست مشابه شما فکر می‌کند و اعتقاد و آرزوهایش شبیه شماست؛ این خیلی هیجان انگیز است.»

گرانی هست، اما چرا خوبی‌های ایران را نمی‌بینیم؟
فرشاد در پایان می‌گوید: «به عنوان آخرین صحبتم، دوست دارم به کسانی که حرف‌هایم را می‌خوانند بگویم دست از منفی‌بافی بردارید. مدام به این فکر نکنید که چه چیزی گران شده است. ما هنوز آن قدر در کشورمان چیزهای خوب داریم که خارجی‌ها با یک سفر به ایران، تصمیم به سفری دوباره می‌گیرند. مشکلات همیشه هست، اما این ما هستیم که مشخص می‌کنیم با تمرکز کردن روی چه چیزی، زندگی‌مان را بسازیم. خیلی‌ها را سراغ دارم که با درآمدی اندک هنوز به شیرینی‌های زندگی ایمان دارند. زندگی کوتاه است، قدرش را بدانید. برای من اهمیتی نداشت که همسرم متعلق به کدام نقطه دنیاست. تنها به دنبال شخصی شبیه به خودم، با دغدغه‌هایی مشترک بودم. نگویید همسر آینده من باید شغل و درآمدش و ... چنین باشد تا ظرفیت همسر خوب بودن را داشته باشد. سوال پیچ کردن نه تنها راه درستی برای یافتن اعتماد نیست که اتفاقا آن را تخریب می‌کند. اگر هنوز درگیر این گونه از حواشی هستید به طور قطع هنوز متوجه عمق معنای دوست داشتن نشده‌اید، انتخاب‌تان را با جان و دل دوست ندارید یا هنوز توان درک آدم‌ها را پیدا نکرده‌اید. همه ما انسان هستیم، پس با انسان‌ها، انسان گونه رفتار کنیم.»

اگر در فکر ازدواج با فردی متفاوت از خود و خانواده‌تان هستید، این ۴ نکته را در نظر داشته باشید
تفاوت جذاب است، اما ...
نرگس عزیزی | کارشناس ارشد مشاوره
تفاوت داشتن با همسر به ویژه تفاوت‌هایی چشمگیر، یکی از موضوعات جذاب برای برخی افراد است، اما همزمان نگرانی از مشکل پیدا شدن در رابطه، یکی دیگر از موضوعاتی است که همیشه همراه این مسئله است؛ ترس و نگرانی از این‌که اگر قرار باشد من با همسرم تفاوت‌های زیادی داشته باشم، حتما در آینده به مشکل برخواهم خورد. اما آیا نشانه‌هایی وجود دارد که نشان دهد در وضعیتی که دو نفر با هم تفاوت‌های زیادی دارند، آینده خوبی می‌تواند در انتظار آن‌ها باشد؟

نکته اول نقش این تفاوت‌ها در ایجاد جذابیت در رابطه شماست. اگر بار اصلی جذابیت و به نوعی خواستنی شدن رابطه‌ای، تفاوت‌های چشمگیر دو نفر باشد، سرانجام خوبی در انتظار این رابطه نمی‌تواند باشد چراکه بعد از مدتی تازگی و جذابیت این تفاوت‌ها کم می‌شود و آن وقت این موضوع خود می‌تواند ایجادکننده دردسر باشد.

شناخت درست از تفاوت‌ها شرط دوم در این موضوع است. گاهی افراد تفاوت‌های موجود را دست کم می‌گیرند و در حالی‌که تصور درستی از میزان این تفاوت‌ها و تاثیر آن‌ها بر سبک زندگی فرد مقابل خود ندارند، رابطه را پیش می‌برند. این دست کم گرفتن نیز البته بعد از مدتی عوارضش مشخص می‌شود و رابطه را با مشکلات متعدد روبه رو می‌کند.
میزان پذیرش خود را به درستی ارزیابی کنید. گاهی افراد برای این‌که به خود دلداری دهند یا دیگران را راضی به انتخاب‌شان کنند، تصویری نادرست از خود ترسیم می‌کنند. ادعای این‌که من پذیرش تفاوت دیگران را دارم یا من مشکلی ندارم که کسی متفاوت از من فکر یا عمل کند، در گفتن ساده است، اما در عمل می‌تواند بسیار دشوار باشد. اگر سابقه دوستی با افراد متفاوت را ندارید، اهل سفر و نزدیک شدن به افراد متفاوت نیستید، عادت به خوردن، پوشیدن و البته سبک زندگی ثابتی دارید، شاید بهتر باشد دور ازدواج با فردی بسیار متفاوت را خط بکشید.

نقش اطرافیان و خانواده خود را نفی نکنید. اما این تصور که اگر خانواده من نگرش مثبتی به این تفاوت‌ها ندارند، پس اهمیتی ندارد، می‌تواند نشان از خامی شما داشته باشد. چرا که تجربه نشان می‌دهد، مخالفت خانواده‌ها و پذیرش پایین تفاوت‌ها از سوی آن‌ها در طولانی مدت روی کیفیت رابطه تاثیر منفی می‌گذارد.

سخنی با خانواده‌ها
شاید بسیاری از ما با دیدن دو فرد متفاوت که قصد ازدواج دارند، نگران شویم و تصور کنیم که احتمال موفقیت در چنین ازدواج‌هایی بسیار پایین است، اما واقعیت این است که این سبک انتخاب، اگر با آگاهی و انعطاف‌پذیری در موارد جزئی همراه شده و حمایت خانواده‌ها را در کنار خود داشته باشد، می‌تواند به ازدواجی موفق و بادوام تبدیل شود. پس با نگرانی بیش از حد، با هر انتخاب متفاوتی مخالفت نکنید و سعی کنید با حمایت به جا و به اندازه، جوانان را به سمت انتخابی آگاهانه و مسئولانه هدایت کنید و اگر به درستی انتخاب شک دارید، به جای اصرار به مخالفت، از مشاوره با متخصص بهره‌مند شوید.

کدام توالت برای سلامتی ما بهتر است؛ فرنگی یا سنتی؟

کسانی که از توالت فرنگی استفاده می‌کنند، بطور متوسط بیش از شش ماه از طول زندگی خود را در حال نشستن روی کاسه توالت می‌گذرانند

توالت‌های کاسه‌ای که به توالت فرنگی معروف هستند، نشانه تمدن و تجدد اروپایی به حساب می‌آیند، اما این توالت‌های سفالی فرنگی، نه بهترین و نه سالم‌ترین روش تخلیه روده‌های شما هستند؛ شاید همان توالت سنتی یا خَلا یا مستراح برای سلامتی ما بهتر باشد.

اگر این مطلب را در حالیکه روی کاسه توالت نشسته‌اید، می‌خوانید باید حواستان باشد که نحوه نشستن و وضعیت بدن برای تخلیه آسان و کامل مدفوع بسیار مهم است.

موضوع این مطلب ممکن است خنده‌دار به نظر برسد اما موضوع کم اهمیتی نیست.

هر شخص به طور متوسط بیش از شش ماه از طول زندگی اش را روی کاسه توالت (توالت فرنگی) می‌گذراند و هر سال حدود ۱۴۵ کیلوگرم مدفوع تولید می‌کند. یعنی سالانه حدود بیش از دو برابر وزن بدن خود مدفوع می‌کند.

با توجه به اهمیت این اتفاق در زندگی ما، حالا ببینیم که بهترین روش توالت کردن چیست.

آیا در توالت مطالعه می‌کنید؟

واقعیت این است که بعضی از افراد بهتر از بقیه موفق به تخلیه روده‌های خود می‌شوند.

در اواسط قرن بیستم گروهی از پزشکان اروپایی پس از تحقیق در یک منطقه روستایی در آفریقا از موارد بسیار کم ناراحتی‌های روده و مشکلات گوارشی در میان ساکنان این منطقه شگفت زده شدند.

آنها فکر کردند که این نمی‌تواند فقط به نوع رژیم غذایی این افراد مربوط باشد بلکه مدت زمان تخلیه روده‌ها و وضعیت قرارگرفتن بدن در تخلیه آسان و کامل روده موثر بوده است.

این نتیجه در بسیاری از سایر کشورهایی که از توالتی مدل غیرنشسته مثل توالت سنتی که در بسیاری از کشورها از جمله ایران، افغانستان و تاجیکستان استفاده می‌شود، به دست آمد.

لطفا برای خواندن بقیه مطلب ودیدن عکسها به ادامه مطلب برویید

.

.

.

 

ادامه نوشته

سس آلفردو؛ سفید و خامه‌ای برای همراهی با پاستا

بهترین سس آلفردو که با مواد اصلی خامه چرب، کره و شیر درست می‌شود؛ یعنی مجموعه‌ای از سفید‌ها و چرب‌ها همگی در یک جا. با این وجود این سس مزه عالی دارد که با افزودن پنیر پارمزان عالی‌تر هم می‌شود. همچنین سیر هم در طعم این سس نقش مهمی دارد.

آلفردو یکی از مهترین سس‌های سفید و مورد علاقه بسیاری از افراد در سراسر جهان است و همان گونه که از اسمش پیداست برمی‌گردد به کشور دوست داشتنی ایتالیا. سس آلفردو کلاسیک را نمی‌توان دوباره گرم کرد، چون حاوی خامه سنگین است، اما در این دستورالعمل، نیمی از آن با شیر جایگزین می‌شود و در عوض یک قالب ۱۰۰ گرمی کره، فقط ۳ قاشق غذاخوری برای ایجاد حالت خامه‌ای در آن استفاده می‌شود و مقداری آرد هم باعث غلیظ شدن سس ما می‌شود.

یک چیز را که نمی‌توان در این سس خیلی کاهش داد، پنیر پارمزان است، چون همه چیز سس آلفردو پنیر پارمزان است. همچنین ۱ حبه سیر و گاهی هم ۲ حبه به آن اضافه می‌کنیم، چون تقریبا همه طعم ملایم سیر را دوست دارند، اما اگر کسی کلا از سیر بدش می‌آید، می‌تواند آن را حذف کند.

درست کردن سس آلفردو بسیار آسان و سریع است. شما وقت کمی را صرف می‌کنید تا شامی خوشمزه داشته باشید؛ بنابراین برای روز‌هایی که سرتان شلوغ است و یا آخر هفته‌های بی دغدغه و تنبلانه خیلی خوب است. شاید این سس به نظر غلیظ و چرب باشد، اما قرار نیست که هر روز آن را درست کنیم.

این دستورالعمل سس آلفردو کمی با دستورالعمل ایتالیایی متفاوت است. مدل ایتالیایی با پنیر پارمزان، کره، آب پاستا و نمک درست می‌شود. بله مدل ایتالیایی خوشمزه است، اما شیر و خامه ندارد پس چرا با افزودن این دو ماده آن را غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر نکنیم؟

سس آلفردو با چه موادی درست می‌شود؟

پنیر پارمزان: برای درست کردن این سس از پنیر پارمزان پودری که بصورت بسته بندی است و یا پنیر پارمزان رنده شده استفاده نکنید، چون خوب داخل مواد ذوب نمی‌شوند و مزه خوبی هم نمی‌دهند.
خامه سنگین: روی بسته بندی به خامه سنگین یا heavy cream توجه کنید. خامه‌های صبحانه اغلب از نوع سبک هستند که مقدار چربی لازم برای درست کردن این سس را ندارند بنابراین سس غلیظ و پرچرب نخواهد شد.
شیر کامل: اگر یک سس خامه‌ای و خوشمزه می‌خواهید از شیر کم چرب استفاده نکنید.
آرد: این ماده سس را کمی غلیظ می‌کند. ابتدا سس ممکن است رقیق به نظر برسد (حتی پس از اضافه کردن آرد)، اما وقتی با پاستای پر نشاسته مخلوط می‌شود و خنک می‌شود بلافاصله غلیظ خواهد شد. به نظر من فقط ۱ قاشق غذاخوری آرد کافی است، چون اگر بیشتر استفاده کنید ممکن است سس شما خیلی سفت شود.
سیر: اگر می‌خواهید سیر استفاده کنید بهتر است سیر تازه استفاده کنید نه پودر سیر. این ماده طعم بسیار خوبی به سس شما می‌دهد.
نمک و فلفل: این مواد برای مزه اضافه می‌شوند، اما لازم است بدانید که پنیر پارمزان حاوی مقداری نمک است بنابراین ابتدا به آن نمک اضافه نکنید و تنها وقتی که احساس کردید نمک آن کم است، این کار را انجام دهید.

مواد لازم

کره: ۳ قاشق غذاخوری
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ و ۱/۲ رنده شده
خامه سنگین: ۳/۴ پیمانه
شیر کامل: ۳/۴ پیمانه
پنیر پارمزان: ۱ و ۱/۲ پیمانه، تازه رنده شده
نمک و فلفل سیاه: مقداری

طرز تهیه

۱. کره را در یک ماهیتابه بزرگ گود روی حرارت متوسط ذوب کنید. حدود ۳۰ ثانیه مرتبا بهم بزنید سپس سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که آرد و سیر طلایی شوند که حدود ۳۰ ثانیه طول می‌کشد.

۲. خامه و شیر را به آرامی با هم ترکیب کنید و داخل ماهیتابه بریزید و همزمان خیلی آرام بهم بزنید. آن را مرتب بهم بزنید تا زمانی که مخلوط آرام قل قل کند و کمی غلیظ شود.

۳. آن را از روی حرارت بردارید و پنیر پارمزان را داخل ماهیتابه بریزید. دوباره روی گاز و حرارت ملایم بگذارید، بهم بزنید تا پنیر به طور کامل ذوب شود.

۴. روی آن را بگذارید تا گرم بماند، گاهی هم آن را بهم بزنید تا پاستا آماده شود.

۵. سس را روی پاستای فتوچینی یا پاستای مورد علاقه‌تان بریزید. همینکه سس روی پاستا می‌نشیند، سس غلیظ می‌شود، می‌توان آن را با آب گرم پاستا رقیق کرد.

نکات مهم

سس سبک: می‌توانید سس آلفردو را فقط با شیر درست کنید. اگر می‌خواهید این کار را کنید از ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر کامل استفاده کنید و آرد را به ۲ قاشق غذاخوری افزایش دهید. پنیر پارمزان را هم می‌توان به ۱ پیمانه کاهش داد. فقط توجه کنید که با این تغییرات سس شما خیلی غنی و خامه‌ای نخواهد شد.
سس خامه‌ای: شیر را با خامه بیشتر جایگزین کنید (استفاده از ۱ و ۱/۲ پیمانه کامل)، آرد را هم حذف کنید. کره را ذوب کرده و ۳۰ ثانیه سیر را تفت دهید، خامه را اضافه کنید و بگذارید قل بخورد. این قل آرام را روی حرارت پایین به مدت ۳ تا ۴ دقیقه نگه دارید تا کمی حجم کاهش پیدا کند سپس پنیر پارمزان را بریزید و به طور کامل ذوب کنید.
بگذارید کره کمی قهوه‌ای شود تا قدری به عطر آن اضافه شود، اما در عوض مراقب باشید که سیر نسوزد که در اینصورت کمی طعم تلخ به غذای شما می‌دهد.
از بهترین پنیر پارمزان استفاده کنید.
شیر و خامه را به آرامی اضافه کنید، چون سس زود غلیظ می‌شود.
پارمزان را موقعی اضافه کنید که از روی حرارت برداشته‌اید سپس روی حرارت پایین به طور کامل ذوب کنید؛ به این ترتیب گلوله نمی‌شود و در سس جدا می‌شود.
می‌توانید مقداری مرغ بریانی یا گریل شده به سس اضافه کنید. همچنین می‌توانید مقداری میگوی تفت داده شده هم اضافه کنید.
اگر دوست دارید تند باشد مقداری فلفل قرمز خرد شده به آن اضافه کنید.
این دستورالعمل به شما حدود ۲ پیمانه سس می‌دهد که با توجه به آن می‌توانید مقدار فتوچینی خود را اندازه کرده و بپزید.
سعی کنید اول شروع به پختن پاستا کنید سپس به سراغ سس بروید تا بلافاصله پس از آماده شدن پاستا، سس آلفردو را روی آن بریزید.

برترین ها

سرابی با تله‌های مالیاتی!

نکاتی درباره خرید خانه در ترکیه که به کسی نمی گویند

چندی است که تبلیغات خرید ملک در ترکیه با شیوه‌های تازه‌تری شروع شده است. برخی از چهره‌های اینستاگرامی و فضای مجازی مدتی است که یکی یکی به ترکیه کوچ می‌کنند. شاید در ابتدا به نظر برسد که این مهاجرت ارتباطی با خرید ملک یا تبلیغات آن نداشته باشد، اما شیوه توضیح این چهره‌ها درباره خرید ملک در ترکیه این مساله را تایید می‌کند.

 

تا قبل از این، تبلیغ خرید ملک در ترکیه از طریق شبکه‌های ماهواره‌ای بود. هر بار هشدار‌هایی داده می‌شد تا ایرانی‌هایی که طالب دریافت اقامت ترکیه هستند گول تبلیغات را نخورند. اما به نظر می‌رسد که تبلیغات خرید ملک به تازگی شکل دیگری به خود گرفته است.

هر کدام از این چهره‌ها از روال خرید خانه در ترکیه گفته و مخاطبان‌شان را ترغیب به خرید ملک می‌کنند. برخی معتقدند که ممکن است بخشی از وجه موردنیاز خرید چنین خانه‌هایی، با انجام همین تبلیغات تامین شده باشد. این یعنی مردم وضعیت برابری با این چهره‌ها ندارند. در این گزارش قصد داریم به برخی نکاتی اشاره کنیم که در تبلیغات چشم‌گیر خرید ملک در ترکیه اشاره‌ای به آن نمی‌شود.

قانون چه می‌گوید؟

بد نیست که در همین ابتدای کار، نگاهی به قانون ترکیه بیاندازیم؛ قانونی که جزئیاتی را برای خرید ملک توسط خارجی‌ها بیان کرده است. طبق قانون جدیدی که در سال ۲۰۱۸ تصویب شده، یک تبعه خارجی می‌تواند با خرید خانه‌ای در ترکیه به ارزش ۲۵۰ هزار دلار حق شهروندی این کشور را دریافت کند. به همین خاطر است که خرید ملک در ترکیه به راهی مطمئن برای دریافت اقامت و شهروندی تبدیل شده است.

نکته مهمی که در این رابطه باید به آن توجه کرد، عنوان «موقت» یا «دائم» در اقامت است. متقاضیان با خرید خانه در ترکیه با ارزش کمتر از ۲۵۰ هزار دلار می‌توانند اقامت ترکیه را دریافت کنند، اما حق شهروندی به آن‌ها داده نمی‌شود. حق شهروندی فقط به آن دسته از مهاجران خارجی داده می‌شود که ارزش ملکی که در ترکیه می‌خرند بالای ۲۵۰ هزار دلار باشد.

نکته دیگری که باید به آن توجه کنید، قانون مربوط به مهاجران ایرانی است. بر اساس قانون ترکیه، مهاجران برخی کشور‌ها از جمله چین، ایران، فلسطین، عراق و هند برای خرید ملک باید از وزارت کشور ترکیه مجوز بگیرند.

چرا ترکیه اینقدر تبلیغ می‌کند؟

آنطور که در تبلیغات خرید ملک گفته می‌شود، خرید ملک در ترکیه به ارزش حداقل ۲۵۰،۰۰۰ دلار و حفظ آن به مدت سه سال می‌تواند منجر به اخذ شهروندی ترکیه شود. در گذشته این مبلغ حداقل ۱ میلیون دلار بود، اما در حال حاضر این رقم کاهش یافته است. به نظر می‌رسد که ترکیه با این کار در تلاش برای افزایش سرمایه‌گذاری خارجی و کمک به افزایش ارزش لیر است.

در حقیقت مقامات ترکیه با کم کردن سقف لازم برای خرید ملک و دادن اقامت، به دنبال افزایش معاملات مسکن و ورود سرمایه خارجی به این کشور هستند. برای همین هم حجم تبلیغات خرید ملک در این کشور به شدت افزایش یافته است. در سال‌های گذشته مساله مهاجرت آوارگان سوری و برخی مسائل سیاسی ترکیه سبب کاهش سرمایه‌گذاری در این کشور شده است.

 

تله مالیاتی

شهروندانی که دارای املاک و مستغلات هستند در زمان‌های مشخصی از سال ملزم به پرداخت برخی مالیات‌ها هستند. مالیات بر دارایی نیز جزو یکی از این مالیات‌هاست. اما نکته مهم اینجاست که قوانین مالیاتی برای مهاجران خارجی متفاوت است. اگر ملکی به مبلغ حدود ۲۵۰ هزار دلار خریده باشید، ۵ سال بعد می‌توانید اقامت دائم بگیرید.

در این مدت میزان سود شما از خانه‌ای که خریده‌اید محاسبه شده و برمبنای آن، مالیات اعمال می‌شود. برخی افرادی که متقاضی خرید ملک در ترکیه هستند تنها قوانینی را مشاهده می‌کنند که مربوط به خود مردم ترکیه است نه مهاجران خارجی.

 

پروژه‌های ممنوعه!

یک مساله مهمی که در این میان باید به آن توجه کرد، غیرقانونی بودن فروش و سکونت در خانه‌هایی است که مربوط به پروژه‌های «گولن» است. فتح‌الله گولن که یکی از رهبران مخالفان ترکیه است طبق ادعای دولت ترکیه در کودتای سال ۲۰۱۶ دست داشته است. از آن زمان به بعد، پروژه‌های ساخته شده توسط گولن اجازه خرید و فروش یا سکونت ندارند. اما همه فروشنده‌ها این را به شما نمی‌گویند. مشکل را تنها در زمان صدور سند متوجه می‌شوید.

قیمت‌ها چقدر است؟

شروع قیمت خرید ملک از حدود ۲۹ هزار دلار است، اما یادتان باشد پیشتر هم اشاره شد که تنها خرید‌های بالای ۲۵۰ هزار دلار امکان دریافت حق شهروندی دارند. یعنی ممکن است اجازه اقامت – حتی موقت – به شما داده شود، اما حق شهروندی ماجرای دیگری است.

ملک ارزان است؟

مساله‌ای که در تبلیغات خرید ملک گفته می‌شود، خرید ارزان است. سوال اینجاست که آیا این ادعا صحت دارد؟ قیمت ملک در ترکیه شاید نسبت به برخی کشور‌های اروپایی ارزان‌تر باشد، اما قرار نیست خانه‌ای ارزان بخرید. برخی کارشناسان می‌گویند اگر ملکی ارزان بود ممکن است به این دلیل باشد که یا وام آن پرداخت نشده و یا مالیات و بدهی دولتی دارد.