دیپ وب و دارک وب چیست؟

دیپ وب چیست و چرا برخی افراد و شرکت‌ها از آن استفاده می‌کنند؟ دیپ وب با وب عادی و متداولی که اکنون در آن قرار داریم، چه تفاوت‌هایی دارد؟ این سوالات درباره Deep Web در ذهن بسیاری از کاربران می‌چرخد.

 

تا سال‌ها قبل، کاربران بسیار کمی از وجود مفاهیمی همچون دیپ وب و دارک وب مطلع بودند، اما افزایش دسترسی به وب عادی، که نتیجه آن افزایش آگاهی کاربران است، سبب شد طی سال‌های اخیر،‌ افراد بیشتر و بیشتری این دو نام را شنیده و به وجود نوع دیگری از وب با عنوان وب تاریک پی ببرند.

در نظر کاربرانی که به تازگی، چیزهایی درباره Deep Web و Dark Web شنیده‌اند، در این دنیا به عنوان بخشی مرموز از اینترنت، قراردادهای مافیایی و غیر قانونی بسته شده و مزدورانی برای آدم‌کشی اجیر می‌شوند. همچنین به عقیده آن‌ها، هیچ فردی به این قسمت از اینترنت سر نخواهد زد، مگر این که در پی خرید اسلحه یا مواد مخدر یا دانلود فیلم‌های پورنوگرافی خلاف قانون همچون تجاوزهای وحشیانه و کودک آزاری باشد.

البته همه این اعمال غیر قانونی پشت پرده باقی نمانده و برخی به دست پلیس‌های سایبری مورد پیگرد قرار می‌گیرند. به عنوان نمونه، The Silk Road، یک وب سایت مرکز انجام معامله‌های مرموز، توسط پلیس اف بی آی بسته و موسس آن، به حبس ابد محکوم شد. با این حال، این تنها یکی از وب سایت‌هایی بود که از طریق آن، اعمالی غیر قانونی و مجرمانه صورت می‌گیرد.

ارتباط بین دیپ وب و دارک وب

دارک وب و دیپ وب دو مفهوم کاملا جدا از یکدیگر هستند و نباید آن‌ها را یک چیز تلقی کرد، اما با یکدیگر ارتباط طولی دارند، به طوری که دارک وب، بخشی از دیپ وب به شمار می‌رود. برای دسترسی به Deep Web، در برخی مواقع شاید اصلا نیاز به انجام کار خاصی نباشد و ممکن است شما هم‌اکنون نیز در آنجا حضور داشته باشید؛ هر مکانی در وب، که بدون وارد کردن یک آدرس اینترنتی ثابت به آن ورود پیدا می‌کنید، بخشی از دیپ وب به شمار می‌رود. به عنوان نمونه می‌توان به وب سایت‌های محافظت شده با پسورد و ارائه‌کننده اطلاعات منحصر به افرادی خاص و همچنین محتواهای پشت صفحه‌های درگاه‌های بانکی اشاره کرد.

 

لطفا برای خواندن بقیه مطلب و دیدن عکسها به ادامه مطلب برویید

.

.

.

.

.

ادامه نوشته

قیمت جدید خودرو‌ با افزایش حق بیمه شخص ثالث در سال ۹۸

ابلاغیه جدید بیمه مرکزی ایران مبنی بر هزینه مابه‌التفاوت بیمه شخص ثالث در سال ۹۸ قیمت خودروها را دستخوش تغییراتی کرده است.

بر اساس ابلاغیه جدید بیمه مرکزی ایران در مورد "حق بیمه پایه سالیانه انواع وسایل نقلیه برای بیمه اجباری خسارت وارد شده به شخص ثالث در اثر حوادث ناشی از وسایل نقلیه در سال۱۳۹۸" که طبق روال هر ساله انجام شده است، حق بیمه خودروهای سواری بین یک میلیون و ۱۰۰ هزار تا یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان در نظر گرفته شده است.

بر این اساس، حق بیمه پایه برای خودرویی مانند پژو۲۰۶ یک میلیون و ۵۶۴ هزار و ۲۰۰تومان تعیین شده است. به این رقم مبلغ ۱۸۹ هزار تومان بابت بیمه حادثه راننده مسبب حادثه طبق آئین نامه اجرائی ماده ۳ قانون شخص ثالث اضافه و سپس پنج درصد از آن مبلغ بابت تخفیف بیمه نامه‌های شخص ثالث خودروها صفرکیلومتر کسر می‌شود. عدد حاصل از این محاسبه با در نظر گرفتن ۹درصد مالیات و عوارض بر ارزش افزوده، یک میلیون و ۸۱۵ هزار و ۴۴۰ تومان می‌شود که مبلغ نهایی بیمه شخص ثالث در سال ۱۳۹۸ است. این حق بیمه در سال ۱۳۹۷ مبلغ یک میلیون و ۳۷۲ هزار و ۵۵۵ تومان بوده که حاکی از افزایش ۴۴۲ هزار و ۸۸۵ تومانی در سال جدید است.

افزایش حق بیمه سایر محصولات نیز براساس ابلاغیه بیمه مرکزی و فرمول مشخص اعلام شده محاسبه شده است.

به عنوان مثال حق بیمه پایه برای خودرویی مانند پراید یک میلیون و ۳۳۰ هزار و ۶۰۰ تومان تعیین شده است. به این رقم مبلغ ۱۸۹ هزار تومان بابت بیمه حادثه راننده مسبب حادثه طبق آئین نامه اجرائی ماده ۳ قانون شخص ثالث اضافه و سپس پنج درصد از آن مبلغ بابت تخفیف بیمه نامه‌های شخص ثالث خودروها صفرکیلومتر کسر می‌شود.

عدد حاصل از این محاسبه با در نظر گرفتن ۹درصد مالیات و عوارض بر ارزش افزوده، یک میلیون و ۵۷۳ هزار و ۵۰۰ تومان می‌شود که مبلغ نهایی بیمه شخص ثالث در سال ۱۳۹۸ است. این حق بیمه در سال ۱۳۹۷ مبلغ یک میلیون و ۱۹۲ هزار و ۵۸۰ تومان بوده که حاکی از افزایش ۳۸۰ هزار و ۹۶۵ تومانی در سال جدید است.

ایسنا

۱۹ دروغی که از تعمیرکاران خودرو می‌شنوید

اگر شما مالک یک خودرو هستید؛ قطعا بار‌ها به نمایندگی‌های مختلف و تعمیرکاران متفاوت مراجعه کرده‌اید. نمایندگی‌ها و تعمیرکاران مذکور گاهی برای حل مشکل خودروی شما تلاش فراوانی کرده و تمام توان خود را برای حل مشکل شما به کار می‌گیرند.

ولی در مقابل برخی از تعمیرکاران خودرو اگر متوجه شوند که شما از خودرو و نگهداری آن چیز زیادی نمی‌دانید؛ سوء استفاده کرده و دروغ‌های زیادی می‌گویند تا شاید پول بیشتری از شما گرفته و یا اشتباه خود را توجیه کنند!

متاسفانه اکثر مردم دروغ‌های برخی از نمایندگی‌ها و تعمیرکاران را باور کرده و همین زود باوری آن‌ها باعث شده است که هزینه زیادی برای تعمیر و بازدید خودروی خود پرداخت کنند. اما جای نگرانی نیست؛ چون ما قصد داریم که ۱۹ دروغ رایج برخی از تعمیرکاران و نمایندگی‌های مختلف را برای شما بازگو کنیم تا این بار با گوش و چشمانی باز به تعمیرگاه رفته و به آسانی فریب نخورید!

براساس دفترچه راهنما خودروی خود را سرویس کنید!
این یکی از رایج‌ترین دروغ هاست و اکثر نمایندگی‌ها بر اجرای مو به موی آن تاکید دارند! دلیل این تاکید هم کاملا واضح است! شما با عمل کردن به دفترچه راهنمای سرویس خودرو؛ عملا باید پول بیشتری پرداخت کرده و حتما به نمایندگی خودروی خود مراجعه کنید.

واقعیت این است که برخی از نمایندگی‌ها کار خاص و پیچیده‌ای انجام نداده و برخلاف تصور شما شاید کیفیت کار آن‌ها پایین‌تر از تعمیرکاران متفرقه باشد! با این حال برخی‌ها دروغ نمایندگی‌ها را باور کرده و حتی پس از پایان گارانتی باز هم برای انجام سرویس و تعمیر خودروی خود به نمایندگی‌ها مراجعه می‌کنند! البته باید به این نکته هم اشاره کنیم که برخی از تعمیرکاران متفرقه اطلاع کافی از نحوه تعمیر و سرویس خودروی شما ندارند و بهتر است که برای تعمیر موارد خاص حتما به نمایندگی مراجعه کنید؛ و این به آن معنی است که شما نباید همیشه به نمایندگی رفته و پول بیشتری خرج کنید!

حتما باید این قطعه را در کیلومتری مشخص تعویض کنید!
این یک دروغ ساده و در عین حال پیچیده و هزینه تراش است! تعمیرکار خودروی شما ادعا می‌کند که، چون ۴۰ هزار کیلومتر را با خودروی خود طی کرده‌اید؛ پس حتما باید قطعه‌ای مانند تسمه تایم، هرزگرد و... را تعمیر و یا تعویض کنید. این در حالی است که اصلا نیازی به انجام این مورد وجود نداشته و اگر شما از قطعات با کیفیت و فابریک خودروی خود استفاده کنید؛ می‌توانید مسافت بیشتری با خودروی خود طی کرده و فعلا دست به جیب نشوید. این یعنی حتما نیاز نیست که یک قطعه را در کیلومتری خاص، تعویض و تعمیر کنید! پس خوب حواس‌تان را جمع کرده و مراقب دروغ تعمیرکار باشد!

با تغییر فصل خودروی خود را سرویس کنید!
یکی‌دیگر از دروغ‌های رایج برخی از تعمیرکاران خودرو این است که با تغییر فصل‌هایی مانند تابستان و زمستان، حتما باید برخی از قطعات و... خودروی خود را تعویض کنید. این یک دروغ هوشمندانه بوده و خالی کردن جیب شما توسط تعمیرکار محترم را تضمین می‌کند!

به عنوان مثال تعمیرکار خودرو از دانش کم شما سوء استفاده کرده و شما را مجبور به تعویض آب رادیاتور و حتی ضد یخ می‌کند! این در حالیست که ضدیخ و آب رادیاتور بسته به میزان کارکرد و مقدار آن‌ها تعویض شده و هیچ ارتباطی به فصول مختلف سال ندارند! جدا از این‌ها باید توجه کرد که بسیاری از خودرو‌های جدید و مدرن امروزی به یک سیستم خنک‌کننده مدرن مجهز شده و شاید تا مدت‌ها نیازی به تعویض ضدیخ و... نباشد! پس لطفا زود باور نباشید و تیره تعمیرکارِ زرنگ را به سنگ بزنید!

کار‌هایی کردم که شما آن‌ها را نمی‌بینید!
گاهی اوقات به یک تعمیرکار مراجعه کرده و خودروی خود را به او سپرده و شما به هر دلیلی در کنار خودروی خود نمانده و یا نحوه تعمیر آن را نمی‌بینید. شاید این اتفاق تعمیرکار خودروی شما را زرنگ کرده و او به دروغ به شما بگویید که کار‌هایی انجام داده که شما آن‌ها را نمی‌بینید! در واقع او کم کاری کرده و یا اصلا هیچ کاری برای خودروی شما انجام نداده و با این ترفند می‌خواهد که جیب شما را بدون هیچ زحمتی خالی کند! اما در این شرایط شما هم مانند تعمیرکار مذکور زرنگ باشید و از او بپرسید که چه کار‌هایی انجام داده است؟ خودروی خود را تست کرده و اگر قطعاتی را تعویض کرده است؛ حتما داغی قطعات معیوب خود را درخواست کنید! با این کار شما از جزئیات اقدامات تعمیرکار مطلع شده و اگر دروغی در کار باشد؛ متوجه آن شده و از خجالت تعمیرکار دروغگو در می‌آید!

البته به این نکته هم باید توجه کرد که تعمیرکاران در اکثر مواقع کار‌هایی می‌کنند که شما قادر به دیدن آن‌ها نیستید و کاملا حق با آنهاست! ولی برخی از آن‌ها وقتی سادگی شما را ببینند؛ بدون انجام هیچ کار خاص و پیچیده‌ای و با یک دروغ ساده از شما پول زیادی می‌گیرند.

موتور خودروی شما باید تنظیم شود!
یکی از دروغ‌های تعمیرکاران خودرو که برای خالی کردن جیب شما مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ این است که شما باید موتور خودروی خود را تنظیم کنید! ولی احتمالا با چند تغییر کوچک و تعویض برخی از قطعات، مشکل خودروی شما حل می‌شود. اما تعمیرکار زرنگ به فکر جیب شما بوده و با تنظیم موتور به هدف خود خواهد رسید! در حقیقت تعداد کمی از خودرو‌ها نیاز به تنظیم موتور داشته و لازم نیست که شما با هر بار مراجعه به تعمیرگاه؛ موتور خودروی خود را تنظیم کرده و جیب تعمیرکارِ زرنگ را پر پول‌تر کنید!

حتما روغن سینتتیک بریزید!
برخی از تعمیرکاران به شما پیشنهاد می‌کنند که حتما به جای روغن‌های معمولی از روغن‌های سینتتیک استفاده کنید.
آن‌ها ادعا می‌کنند که با این کار عملکرد خودروی شما بهتر شده و از خودروی شما محافظت می‌کنند. اما واقعیت این است که با وجود پیشنهاد برخی از کارشناسان خودرو مبنی بر استفاده از روغن‌های سینتتیک؛ اجباری برای استفاده از روغن‌های سینتتیک برای خودرو‌های مختلف وجود نداشته و این تنها یک حربه برای خالی کردن جیب شماست! روغن‌های سینتتیک از روغن‌های معمولی گران‌تر بوده و همین مسئله ساده باعث می‌شود که تعمیرکاران زرنگ دست به کار شده و با پیشنهادِ بی مورد این روغن‌ها از شما پول بیشتری دریافت کنند.

بهتر است که تعمیر خودروی خود را فقط به من بسپارید!
گاهی اوقات برخی از نمایندگی‌ها و تعمیرکاران خودرو با استفاده از قرارداد‌ها و پیشنهادات خود شما را وادار به این کار می‌کنند که فقط خودروی خود را برای تعمیر و نگهداری به نزد آن‌ها ببرید. این یک دروغ نیست؛ بلکه زمینه را برای دروغ‌های بعدی آماده کرده و احتمالا شرایط خوبی را برای خالی کردن جیب شما توسط نمایندگی‌ها و تعمیرکاران خودرو فراهم می‌کند.

این قرارداد‌ها و تعمیر خودروی شما توسط یک تعمیرکار و... شاید بسیار خوب و مفید به نظر برسد؛ اما به یاد داشته باشید که احتمالا خرابی‌های کوچک توسط تعمیرکاران مذکور بزرگ جلوه داده شده و شما مجبور به پرداخت مبلغ زیادی هستید! البته هستند تعمیرکاران با انصافی که این گونه نبوده و به درستی کار خود را انجام می‌دهند.

ترمز خودروی شما مشکل دارد!
گاهی تعمیرکارِ زرنگ ما هر چه می‌زند به سنگ خورده و راه حلی جز ورود به بحث ایمنی خودرو و ترساندن شما پیدا نمی‌کند! به این ترتیب تعمیرکار مذکور بعد از شکست‌های پی‌درپی به شما می‌گوید که ترمز‌های شما به خوبی عمل نکرده و خطر شما را تهدید می‌کند! همین کلمات باعث می‌شود که شما از ترس جانتان دست به جیب شده و بی‌دلیل برای چیزی که واقعیت ندارد؛ پول خرج کنید.

البته گاهی تعمیرکارانِ زرنگ ما راست گفته و ترمز‌ها واقعا مشکل دارند؛ اما برای برطرف کردن مشکل مذکور تنها کافی است که مقدار کمی هزینه کرده و با خیالی آسوده راهی جاده شد. ولی از بد روزگار تعمیرکارانی هستند که شما را به تعویض و تعمیر قطعاتی مانند؛ لنت ترمز، دیسک ترمز و... مجبور کرده و تمام سیستم ترمز خودرو را تعویض می‌کنند! بنابراین حواس خود را جمع کرده و بی‌حساب و کتاب خرج نکنید. اگر واقعا مشکلی وجود دارد؛ به تعمیرگاه‌های مختلف سر زده و نظر آن‌ها را جویا شوید تا به این ترتیب از چنگال تعمیرکارِ زرنگ و دروغگوی مذکور فرار کنید!

برای تعمیر این خودرو دوره دیده‌ام!
امروزه تقریبا برای هر کاری دوره‌های مختلفی وجود داشته و اشخاص با گذراندن دوره‌های مذکور می‌توانند مجوز و گواهی‌نامه گذراندن دوره‌های مختلف را دریافت کنند. تعمیرکاران هم دوره‌های مختلفی را پشت سر گذاشته و می‌توانند گواهی‌نامه تعمیر و سرویس برخی از خودرو‌های موجود در بازار را دریافت کنند. البته برخی اصلا گواهی لازم برای تعمیر یک خودرو را نداشته و تنها با کسب تجربه به تعمیر خودرو‌های مختلف می‌پردازند. با این حال باید توجه داشت که داشتن مجوز و گواهی مورد نیاز برای تعمیر برخی از خودروها؛ نشان دهنده اعتبار تعمیرکار بوده و قابل اعتماد بودن او را اثبات می‌کند.

اما برخی از تعمیرکاران محترم، گواهی‌نامه مرتبط با تعمیر خودرو و مجوز‌های مرتبط به آن را نداشته و به دروغ مدعی می‌شوند که دوره‌های مختلف را دیده و مجوز تعمیر خودروی شما را دارند. پس لطفا اطمینان حاصل کنید که تعمیرکار خودروی شما مجوز‌های لازم را داشته و شما می‌توانید به او اطمینان کنید. البته باید قبول کرد که در کشور ما مجوز و... خیلی مهم نیست و کسی به خود زحمت گرفتن آن را نمی‌دهد!

فیلتر خودرو شما باید تعویض شود!
یکی از راه کار‌های تیغ زدن شما توسط برخی از تعمیرکارانِ دروغگو این است که آن‌ها شما را مجبور به تعویض فیلتر هوای خودرو می‌کنند. شما باید توجه داشته باشید که وجود مقدار کمی گرد و خاک در داخل فیلتر هوای خودرو طبیعی بوده و این ثابت می‌کند که فیلتر هوا به خوبی عمل کرده و از نفوذ ذرات گرد و غبار جلوگیری کرده است.

ولی برخی از تعمیرکاران با یک سناریوی هیجان‌انگیز طوری رفتار می‌کنند که انگار فیلتر هوای خودروی شما داخل فاضلاب بوده و به شدت کثیف است. به این ترتیب آن‌ها شما را مجبور به خرج کردن و استفاده از یک فیلتر هوای جدید می‌کنند؛ بنابراین کمی نسبت به فیلتر هوا حساس باشید و آن را به خوبی بررسی کنید تا از صرف هزینه‌های اضافی بابت تعویض آن جلوگیری شود.

خودروی شما باید به نمایندگی برود!
گاهی اوقات خودروی خود را برای رفع یک مشکل ساده به یک تعمیرکار نشان داده و از او می‌خواهید که خودرو را تعمیر کند. اما از بد روزگار تعمیرکار ما یک دروغگو بوده و به شما پیشنهاد می‌کند که حتما برای تعمیر خودرو به نمایندگی مراجع کنید. واقعیت این است که به احتمال زیاد اصلا خودروی شما نیازی به نمایندگی نداشته و در یک گاراژ ساده و ارزان قابل تعمیر است. این یعنی تعمیرکار مذکور با نمایندگی بسیار جور بوده و می‌خواهد که جیب شما را با کمک نمایندگی خالی کند! بنابراین به این سادگی‌ها فریب نخورده و از مراجعه به نمایندگی خودداری کنید؛ زیرا مراجعه به نمایندگی مساوی است با پرداخت هزینه‌های فراوان و دست به جیب شدن‌های پی در پی!

هزینه تعمیر خودروی شما خیلی زیاد است!
گاهی تعمیرکارِ دروغگوی داستانِ ما ادعا می‌کند که هزینه‌های تعمیر خودرو بسیار بالا است. این در حالیست که با صرف هزینه‌ای اندک خودروی شما تعمیر و آماده می‌شود؛ اما تعمیرکار ما زرنگ بازی کرده و با طرح این سناریو قیمت اجناس و دست مزد خود را بالا می‌برد.
پس حتما از قیمت دستمزد و اجناس مرتبط با خودروی خود اطلاعات کافی را کسب کرده و به این آسانی‌ها در دام برخی از تعمیرکارانِ دروغگو نیوفتید.

لاستیک‌ها را تعویض کنید
برای خرید و تهیه یک لاستیک مناسب علاوه بر نام کمپانی و... باید به سال ساخت آن هم توجه کرد. ولی امروزه مشاهده می‌شود که خیلی از کسانی که به دنبال خرید لاستیک مناسب هستند؛ به سال ساخت لاستیک‌ها توجه نکرده و قیمت لاستیک برای آن‌ها در اولویت است. این موضوع باعث می‌شود که برخی از تعمیرکاران خودرو ادعا کنند که لاستیک خودروی شما مناسب نیست و بهتر است که از لاستیک‌های موجود در مغازه آن‌ها استفاده کنید. از بد روزگار لاستیک‌های تعمیرکارِ زرنگ ما کارکرده بوده و یا مدت زمان زیادی از سال تولید آن‌ها گذشته است. تعمیرکار با حیله‌گری تمام شما را فریب داده و باعث می‌شود که از لاستیک‌های دست دوم او استفاده کنید.

باید توجه کرد که لاستیک‌های دست دوم شاید به صرفه باشند؛ اما استفاده از آن‌ها به شدت خطرناک بوده و هیچ انسان عاقلی یک لاستیک فرسوده را با یک لاستیک فرسوده تعویض نمی‌کند! پس هوشیار باشید و از تعویض لاستیک خودروی خود با تایر‌های فرسوده و تاریخ مصرف گذشته خودداری کنید.

تمام این خودرو‌ها مشکل دارند!
گاهی مواقع برخی از تعمیرکاران قادر به تعمیر صحیح و مناسب خودروی شما نبوده و برای توجیه عملکرد ضعیف خود مدعی می‌شوند که تمام خودرو‌های مشابه دارای مشکلات فنی بوده و این مسئله در خودروی شما عادی و غیرقابل حل است!

این یک دروغ کاملا آشکار و زیرکانه بوده و شما نباید بلافاصله پس از شنیدن سخنان تعمیرکارِ مذکور حرف‌های او را باور کرده و جیب و پول خود را به او بسپارید! بلکه باید از حس کنجکاوی خود استفاده کرده و با پرسش از تعمیرکاران دیگر و یا سازنده خودرو از وجود و یا عدم وجود مشکلات خودروی خود در محصولات دیگر اطلاع یابید.

مشکل خودروی شما مشخص نیست
یکی از دروغ‌های معروف تعمیرکاران خودرو این است که مشکل خودروی شما مشخص نیست و نمی‌توان راه حلی برای تعمیر آن پیدا کرد! ولی باید توجه کنید که در صورت مواجه با دروغ مذکور؛ شما در برابر یک مکانیک تنبل و البته پول دوست، قرار گرفته‌اید که با طرح یک دروغ استراتژیک قصد دارد که مدت زمان بیشتری خودروی شما را نگاه داشته و به بهانه پیدا کردن راه حلی برای تعمیر خودروی شما جیب مبارکتان را خالی‌تر کند!

حتی یک کیلومتر هم نباید حرکت کنید!
یکی از دروغ‌های قدیمی تعمیرکاران این است که خودروی شما مشکلات زیادی داشته و حتی یک کیلومتر هم نباید با آن رانندگی کنید! این دروغ ساده؛ ترس و وحشت را به جان شما انداخته و مجبور می‌شوید که خودروی خود را به تعمیرکارِ دروغگوی داستان ما بسپارید و او هم خوشحال و شاد به خالی کردن جیب شما می‌پردازد!

بنابراین کمی هوشیار باشید و اگر احساس کردید که مشکل خودروی شما خیلی هم جدی و وحشتناک نیست؛ از تعمیرکار دروغگو خداحافظی کرده و یک تعمیرکار منصف و سالم را برای تعمیر خودروی خود پیدا کنید!

خودروی شما به این کار‌ها نیاز دارد!
گاهی شما برای رفع یک مشکل فنی به یک تعمیرکار مراجعه می‌کنید؛ ولی تعمیرکار مدعی می‌شود که برای رفع کامل مشکلِ خودروی شما باید کار‌های دیگری هم انجام داد! این یک حیله قدیمی برای خالی کردن جیب شماست و باید هوشیار باشید؛ چرا که در اغلب مواقع خودروی شما به هیچ عنوان به انجام کار‌های اضافی احتیاجی نداشته و تنها با صرف هزینه‌ای اندک مشکل خودروی شما برطرف خواهد شد.

من بهترین تعمیرکار هستم
اغلب مکانیک‌ها معتقد هستند که بهترین گزینه برای تعمیر خودروی شما بوده و با وجود دریافت مبلغی بالاتر از سایر مکانیک‌ها؛ کار خود را با حساسیت و کیفیت بیشتری انجام داده و خودروی شما را مثل روز اولش می‌کنند! این یک دروغ آشکار بوده و اگر واقعا کسی کارش را به خوبی انجام دهد؛ نیازی به تعریف از خود نداشته و دروغ را کنار می‌گذارد. علاوه بر این ثابت شده است که اغلب مکانیک‌هایی که مبلغ کمتری بابت تعمیر خودرو از مشتریان خود می‌گیرند؛ عملکرد بسیار خوبی داشته و قابل اعتمادتر از مکانیک‌های خود بزرگ بین هستند!

تا آخر عمر تضمین می‌کنم
گارانتی و تضمین تعمیر و حل دائمی مشکل خودروی شما یکی از دروغ‌های آشکار برخی از تعمیرکاران خودرو است. ظاهرا آن‌ها تنها از نام گارانتی استفاده کرده و می‌خواهد که با این کلمه بازار خود را گرم کنند! ولی باید هوشیار باشید که هیچ قطعه و هیچ خودرویی دارای گارانتی مادام‌العمر نیست و قطعا خودروی شما باز هم خراب خواهد شد! پس دروغ زیبای برخی از مکانیک‌ها مبنی بر تضمین تعمیر و قطعات خودروی خود را باور نکنید!

روزپلاس

10 ترفند ساده برای افزایش شارژ باتری گوشی های هوشمند

افزایش شارژ باتری گوشی های هوشند ، معضل همیشگی است. صفحه نمایش ، برنامه های کاربردی با وضوح بالا ، قدرت پردازنده و… تمام اجزا انرژی مصرف می کنند. شارژ باتری گوشی های همراه یک مشکل رایج است که هر ۲۴ ساعت باید به آن بپردازید تا گوشی شارژ بیشتری نگه دارد .
با استفاده از راهنمایی های ارائه شده در این مطلب از مجله روزنو ، می توانید عمر شارژ تلفن های هوشمند خود را گسترش دهید.

ترفندهای افزایش شارژ باتری گوشی های هوشمند

۱. موقعیت (GPS) دستگاه را خاموش کنید.

در اخرین نسخه های اندروید گزینه GPS همیشه در حالت آماده به کار باقی می ماند تا زمانی که یک برنامه به آن نیاز داشته باشد ، که باعث می شود بسیاری از داده ها مصرف شده و بعضی برنامه های موجود در پس زمینه نیز ممکن است فعال شوند بدون اینکه بتوانند به خواب بروند. اگر واقعا نیازی به GPS ندارید ، بهتر است آن را خاموش یا غیرفعال کنید.

بهترین راه افزایش شارژ باتری گوشی موبایل

۲. مراقبت ویجت ها باشید

بسیاری از ویجت ها مانند هواشناسی ، اخبار و… نیاز به اتصال اینترنت ثابت برای بازخوانی داده‌ها دارند. علاوه بر آن باعث صرف شارژ باتری گوشی نیز می شوند.

۳. ویبره گوشی شارژ باتری زیادی مصرف می کند.

به استثنای مواردی که شما واقعا به آن نیاز دارید ،عملکرد لرزش گوشی هوشمند خود را غیر فعال کنید . زیرا شارژ باتری بیشتری از یک حالت طبیعی یا سکوت مصرف میکند.
بازخورد Haptic ( پاسخ لمسی) را نیز غیر فعال کنید ، زیرا اگرچه باعث راحتی می شوند ، اما مصرف شارژ باتری قابل توجهی به پایان می رسد . در نظر بگیرید آیا لازم است که در برنامه های کاربردی که می توانند به طور مداوم به شما پیام ارسال کنند مانند تلگرام، واتس آپ و.. فعال باشند؟

۴. استفاده از شارژر اصلی

امروزه اکثر تولید کنندگان ، سیستم هایی را برای شارژ سریع خود ابداع کرده‌اند که به طور کلی سریع هستند.
اما آنها دارای معایبی نیز می باشند ، هر کدام یک منحنی شارژ دارند و این ممکن است برای باتری گوشی های هوشمند شما مناسب نباشد. ایده آل این است که از شارژر اصلی یا یکی از سازندگان با تکنولوژی شارژ دستگاه خود استفاده کنید‌. قبلا خطرات استفاده از شارژرهای غیراستاندارد و تقلبی شرح داده ایم و خوب است مطالعه کنید .

۵. زمان فعال ماندن صفحه نمایش را کاهش دهید.

پیکربندی گوشی هوشمند خود را به طوری که نور صفحه پس از چند ثانیه بدون استفاده بودن خاموش شود تنظیم کنید. زیرا اگر مدت زیادی پس از بدون استفاده بودن صفحه گوشی روشن بماند ، شارژ باتری زیادی مصرف می کند. اگر صفحه گوشی در هر ۱۰ ثانیه به جای یک دقیقه خاموش شود، در هر ثانیه به اندازه ۵۰ ثانیه صرفه‌جویی می‌شود.

۶. استفاده از حالت صرفه جویی در انرژی

بسیاری از برند های گوشی های اندروید مانند هواوی یا سامسونگ ،دارای ترمینال های صرفه جویی در مصرف انرژی هستند که در مواردی که ما نیاز به استفاده کامل از تلفن نداریم بسیار مفید می باشند. اگر ترمینال شما این گزینه را ندارد، می توانید حالت هواپیما را زمانی که از تلفن استفاده نمی کنید مانند زمان خوابیدن و یا خواندن، فعال کنید.

۷. دستورات اشاره را غیر فعال کنید.

بسیاری از تولیدکنندگان حرکات و دستورات دیگری را برای دسترسی سریع به توابع و برنامه ها ترکیب می کنند. که اغلب این توابع می توانند غیر فعال شوند.
اگر واقعاً از این امکانات استفاده نمی کنید ، بهتر است آنها را غیر فعال کنید . زیرا فقط باعث مصرف شدن شارژ باتری گوشی تلفن همراه می شوند.

۸. میزان روشنایی نور صفحه

این امکان ساده گاهی اوقات باعث مصرف بیشتر شارژ باطری میشود، زیرا نور را خیلی بیشتر از آنچه که ما نیاز داریم فراهم می کند. بهتر است نور صفحه گوشی را به صورت دستی تنظیم کرده و روشنایی متوسطی را انتخاب کنید. شما همچنین می توانید هر زمانی که واقعا به نور بیشتری نیاز دارید ، آن را افزایش دهید.

۹. اتصالات کمتر.

هنگامی که نیازی به اتصال به بلوتوث ، NFc و wi-fi ندارید آنها را غیر فعال کنید. اگر از گوشی هوشمند همیشه در خانه یا محل کار استفاده می کنید، بهتر است wi-fi را فعال کرده و آن را هر زمانی که نیاز ندارید ، غیر فعال کنید.
شما می توانید برنامه های کاربردی را در گوگل پلی پیدا کنید که پروتکل اتصال را به طور خودکار با توجه به موقعیت شما و دستگاه هایی که از آن استفاده می کنید تغییر دهند.

۱۰. به روز رسانی سیستم عامل و اپ ها

سیستم عامل گوشی هوشمند و همچنین برنامه های خود را به روز رسانی کنید. به روزرسانی ، علاوه بر آوردن ویژگی های جدید، عملکرد کلی برنامه ها را نیز بهبود می بخشد و این باعث بهبود عملکرد دستگاه و عمر باتری گوشی های هوشمند نیز می شوند.
منبع – ترجمه اختصاصی مجله روزنو

مقوی ترین آجیل ها کدامند؟

آجیل یک منبع خوب از چربی ‌های سالم، فیبر و دیگر مواد مغذی مفید است. هر نوع آجیل مزایای غذایی مختلفی را ارائه می‌ دهد.

آجیل همچنین جزو بهترین منابع پروتئین‌ های گیاهی است. براساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۷، یک رژیم غذایی غنی از آجیل‌ می تواند به جلوگیری از عوامل خطر مانند التهاب، برای برخی بیماری ‌های مزمن کمک کند.

در این مقاله ما سالم ترین آجیل ها را براساس محتوای پروتئینی و سایر فواید تغذیه ای بررسی می کنیم. با ما همراه باشید.

سالم ترین آجیل ها:

لیست زیر شش نوع آجیل را به ترتیب محتوای پروتئینی و مزایای غذایی دیگر مورد بحث قرار می ‌دهد. میزان مواد مغذی در هر لیست برای ۱۰۰ گرم آجیل خام است.

بادام زمینی

خوردن بادام‌ زمینی روشی عالی برای افرادی است که می خواهند میزان پروتئین در رژیم غذایی خود را افزایش دهند. بادام‌ زمینی‌ به طور گسترده در دسترس بوده و برخی مواد مغذی ضروری را فراهم می ‌کند.

اگرچه بادام ‌زمینی به لحاظ فنی جزئی از حبوبات است، به این معنی که آن‌ ها به گروهی از مواد غذایی از یک خانواده خاص تعلق دارند، این در حالیست که بیشتر مردم آن را یک آجیل می ‌دانند.

بادام ‌زمینی‌ ها شامل طیف وسیعی از پلی فنول ها، آنتی ‌اکسیدان‌ ها، فلاونوئیدها و آمینو اسیدها هستند. تحقیقات نشان داده ‌اند که همه این مولفه‌ ها برای سلامتی انسان مفید هستند.

طبق اطلاعاتی که توسط وزارت کشاورزی ایالات‌ متحده ( USDA ) ایجاد شده‌ است، ۱۰۰ گرم بادام ‌زمینی شامل ۵۶۷ کالری و مقادیر زیر از مواد مغذی دیگر است:

پروتئین: ۲۵.۸۰ گرم
چربی: ۴۹.۲۴ گرم
کربوهیدرات: ۱۶.۱۳ گرم
فیبر: ۸.۵۰ گرم
شکر: ۴.۷۲ گرم

چربی های موجود در بادام زمینی عمدتا اسیدهای چرب تک ‌غیراشباع و چند غیر اشباع (PUFAs) هستند، هرچند این آجیل حاوی مقدار کمی از چربی های اشباع شده است.

همچنین مواد معدنی زیادی در ۱۰۰ گرم بادام ‌زمینی وجود دارد که شامل موارد زیر است:

کلسیم: ۹۲ میلی گرم
آهن: ۴.۵۸ میلی ‌گرم
منیزیم: ۱۶۸ میلی گرم
فسفر: ۳۷۶ میلی گرم
پتاسیم: ۷۰۵ میلی گرم

علاوه بر این، بادام زمینی مزایای مقرون به صرفه بسیاری از انواع دیگر آجیل ها را ارائه می دهد.

بادام

در چند سال اخیر، بادام به طور چشمگیری محبوب شده و مورد توجه قرار گرفته و اکنون به راحتی در هر منطقه ای در دسترس است. بادام پروتیین کمتری نسبت به بادام‌ زمینی دارد ، اما با مواد مغذی دیگر آن را جبران می ‌کند. بادام، ممکن است میان وعده بسیار خوب و مناسبی برای افرادی باشد که به دنبال یک جایگزین سلامت و جایگزین غنی از پروتئین برای چیپس سیب زمینی یا چوب شور هستند.

بر طبق USDA، هر ۱۰۰ گرم از بادام ۵۷۹ کالری دارد و دارای مشخصات تغذیه ای زیر است:

پروتئین: ۲۱.۱۵ گرم
چربی: ۴۹.۹۳ گرم
کربوهیدرات: ۲۱.۵۵ گرم
فیبر: ۱۲.۵۰ گرم
شکر: ۴.۳۵ گرم

بسیاری از چربی های موجود در بادام، چربی های غیر اشباع هستند. علاوه بر موارد فوق، بادام غنی از ویتامین ها و مواد معدنی به شرح زیر است:

کلسیم: ۲۶۹ میلی گرم
آهن: ۳.۷۱ میلی گرم
منیزیم: ۲۷۰ میلی گرم
فسفر: ۴۸۱ میلی گرم
پتاسیم: ۷۳۳ میلی گرم
ویتامینE 63 میلی گرم

پسته

پسته شامل مقدار زیادی پروتئین و مواد مغذی حیاتی دیگر است. علاوه بر این پسته منبع اسیدهای چرب مفید و آنتی ‌اکسیدان ‌ها است. این آجیل معروف به لحاظ فنی بذر درخت پسته است اما مردم عموما آن را به خاطر ظاهر و احساس خود به عنوان یک آجیل می ‌بینند.

یک مطالعه منتشر شده در Nutrition Today اظهار داشت که خوردن پسته تاثیر مثبتی بر فشار خون و عملکرد اندوتلیال دارد که ممکن است منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با قلب شود.

هر ۱۰۰ گرم پسته شامل ۵۶۰ کالری و مقادیر غذایی زیر است:

پروتئین: ۲۰.۱۶ گرم
چربی: ۴۵.۳۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۷.۱۷ گرم
فیبر: ۱۰.۶۰ گرم
قند: ۷.۶۶ گرم

اسیدهای چرب اشباع ‌نشده و PUFA ها اکثر چربی موجود در پسته را تشکیل می دهند. در حالی که پسته ، مواد معدنی کمتری نسبت به برخی آجیل های دیگر ارائه می ‌دهد اما حاوی ۱.۰۲۵ میلی گرم پتاسیم در ۱۰۰ گرم است.

دیگر ویتامین ها و مواد معدنی قابل توجه در پسته عبارتند از:

کلسیم: ۱۰۵ میلی گرم
آهن: ۳.۹۲ میلی گرم
منیزیم: ۱۲۱ میلی گرم
فسفر: ۴۹۰ میلی گرم

خواص انواع آجیل

بادام هندی یا “کاشیو” (cashew)

بادام هندی دارای بافت خامه ‌ای است که آن‌ را به افزودنی عالی به غذاها و میان وعده ها تبدیل می کند.

۱۰۰ گرم بادام هندی حاوی ۵۵۳ کالری و مواد مغذی زیر است:

پروتئین: ۱۸.۲۲ گرم
چربی: ۴۳.۸۵ گرم
کربوهیدرات: ۳۰.۱۹ گرم
فیبر: ۳.۳۰ گرم
قند: ۵.۹۱ گرم

بیشتر چربی‌ های موجود در بادام هندی چربی ‌های تک اشباعی هستند.

ویتامین ها و مواد معدنی مهم در بادام زمینی عبارتند از:

کلسیم: ۳۷ میلی گرم
آهن: ۶.۶۸ میلی گرم
منیزیم: ۲۹۲ میلی گرم
فسفر: ۵۹۳ میلی گرم
پتاسیم: ۶۶۰ میلی گرم

گردو

گردو به رغم اینکه نسبت به بسیاری از آجیل های دیگر کربوهیدرات کمتری دارد، نسبت به برخی کالری بالاتری دارد. مقدار کالری بالای آن به دلیل محتوای چربی بسیار بالای آن است.

با این حال، چربی های گردو عمدتا PUFA هستند، که ممکن است فواید سلامتی متعددی داشته باشند.

در حالی که گردو به خاطر محتوای چربی سالم آن مشهور است، یک منبع بسیار خوب از پروتیین و دیگر مواد مغذی است.

همراه با ۶۵۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم، دیگر مواد مغذی آن به شرح زیر است:

پروتیین: ۱۵.۲۳ گرم
چربی: ۶۵.۲۱ گرم
کربوهیدرات: ۱۳.۷۱ گرم
فیبر: ۶.۷ گرم
قند: ۲.۶۱ گرم

گردو نسبت به آجیل های دیگر مواد معدنی کمتری دارد:

کلسیم: ۹۸ میلی ‌گرم
آهن: ۲.۹۱ میلی ‌گرم
منیزیم: ۱۵۸ میلی ‌گرم
فسفر: ۳۴۶ میلی‌ گرم
پتاسیم: ۴۴۱ میلی ‌گرم

تحقیقات منتشر شده در مجله بریتانیایی تغذیه، نشان می ‌دهد که گردو یک منبع غنی از فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است.

فندق

فندق طعمی خاص دارد که باعث می ‌شود در بین غذاهای شیرین مورد توجه قرار بگیرد. فندق ها پروتیین کمتری نسبت به سایر آجیل ‌ها هستند اما ممکن است با دیگر فواید سلامتی آن را جبران کنند.

بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله Clinical Lipidology، فندق می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

۱۰۰ گرم فندق شامل ۶۲۸ کالری و همچنین موارد زیر است:

پروتیین: ۱۴.۹۵ گرم
چربی: ۶۰.۷۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۶.۷۰ گرم
فیبر: ۹.۷ گرم
قند: ۴.۳۴ گرم

این مقدار پروتیین و چربی موجود در فندق، آن را ب نسبت به دیگر انواع آجیل به گردو تشبیه می‌کند.

اکثر چربی ها در فندق، چربی های تک سیر نشده هستند، اما بعلاوه برخی از چربی چند غیراشباع (Polyunsaturated fat) و چربی های اشباع شده نیز در آن وجود دارند.

فندق نیز حاوی موارد زیر است:

کلسیم: ۱۱۴ میلی ‌گرم
آهن: ۴.۷۰ میلی ‌گرم
منیزیم: ۱۶۳ میلی ‌گرم
فسفر: ۲۹۰ میلی ‌گرم
پتاسیم: ۶۸۰ گرم

اضافه کردن آجیل به رژیم غذایی

اضافه کردن آجیل به رژیم غذایی
چگونه آجیل ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

افراد می‌ توانند مصرف آجیل را به روش ‌های مختلف افزایش دهند تا پروتئین ‌های گیاهی بیشتری به دست آورند. در قسمت زیر چند مثال از روش‌ های ترکیب آجیل در رژیم غذایی آورده شده ‌است:
آن ها را به آجیل هایتان اضافه کنید.

آجیل های شور می توانند عطر و طعم موردپسندی را به مخلوط آجیل هایتان اضافه کند که این باعث می شود جایگزینی مناسب برای میان وعده هایی مانند چیپس باشد. با این حال بهتر است بخاطر افزودن نمک و کالری بالای آن، تعادل را در مصرف آن رعایت کنید.

آجیل خام نیز یک افزودنی سالم و مغذی به یک مخلوط دنباله ای شیرین که شامل میوه های خشک می باشد، است. افرادی که اصرار به خوردن یک شکلات و یا اسنک شیرین دیگر دارند ، ممکن است متوجه شوند این ترکیب شیرین می ‌تواند خواسته‌ هایشان را مهار کند.

افرادی با رژیم غذایی کم کربوهیدرات و یا رژیم کم قند باید به خاطر داشته باشند که میوه‌ های خشک شده می ‌توانند مقدار قند بالایی داشته باشند.
آن‌ها را به عنوان میان وعده بخورید.

آجیل به طور کلی برای خوردن آماده است و تقریبا هر زمان از روز آن ‌ها را به میان وعده ای ایده‌ آل تبدیل می‌ کند. با این حال، مهم است که به خاطر داشته باشید که اگر چه آجیل حاوی چربی ‌های مفید است اما کالری بالایی دارند.
شیر آجیل بخورید

شیر آجیل خواصی مشابه با شیر گاو ندارد، اما ممکن است برخی از طعم و فواید کلی آجیل را حفظ کند. بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی شیر آجیل را می فروشند، و یا اینکه مردم می توانند نسخه های ساده آن را برای اجتناب از مواد افزودنی در خانه درست کنند. نمونه هایی از آن شامل شیر بادام، شیر بادام هندی و شیر فندق است.
از کره آجیل استفاده کنید

در کنار کره بادام زمینی، بسیاری از انواع دیگر کره آجیل در فروشگاه های مواد غذایی موجود است. مردم می توانند آنها را به ساندویچ یا کوکی اضافه کنند.
آن‌ ها را روی سالاد بپاشید

اضافه کردن مقداری آجیل به سالاد می‌ تواند پروتئین و مواد مغذی آن را افزایش دهد.
آیا می توانید بیش از حد آجیل بخورید؟

خوردن آجیل برای سلامتی مفید است چون ممکن است در برابر عوامل خطر بیماری ‌های قلبی و دیگر شرایط سلامتی از شما محافظت کند. با این حال، خوردن بیش از حد آن نیز خوب نیست.

آجیل کالری بسیار زیادی دارد، بنابراین خوردن مقدار زیاد آجیل‌ در طول روز می ‌تواند باعث شود که مردم بدون توجه به جذب کالری موردنظر خود، کالری بسیار زیادی مصرف کنند. انجام این کار به طور منظم ممکن است منجر به افزایش وزن شود.
همچنین بخوانید: جدول کالری انواع آجیل

علاوه بر این، آجیل دارای چربی های سالم هستند که برای تعادل بدن مفید هستند اما می توانند به اسهال و سایر مشکلات نیز منجر شوند.

آجیل های شور، می توانند سدیم را به رژیم غذایی اضافه کنند. قبل از خوردن آجیل شور برای بررسی میزان سدیم آن، باید به برچسب روی آن توجه کنید. آجیل خام و خشک شده یک جایگزین سالم برای آجیل های شور هستند.

برخی افراد ممکن است دریابند که آجیل سیستم گوارشی آن ها را به هم می ریزد. در این مورد، خوردن بیش از حد آجیل ممکن است سبب ایجاد احساس ناراحتی یا نفخ شود. آجیل نیز یک آلرژی غذایی رایج است.
چه زمانی باید به دکتر مراجعه کنیم؟

در اغلب موارد، آجیل یک افزودنی سالم و امن به رژیم غذایی است. اما اگر فردی ناراحتی های گوارشی را از خوردن آجیل تجربه کند، ممکن است بخواهد به دکتر مراجعه کند. ممکن است دلیل این ناراحتی حساسیت به اجزای خاص آجیل باشد. آجیل یک آلرژن شایع است و ممکن است برای مردمی که که قبلا آلرژی نداشتند، آلرژی ایجاد کند.

هر کسی که واکنش آلرژیک مانند ورم یا خارش گلو و یا صورت را تجربه کند، باید آجیل خوردن را متوقف کرده و مراقبت ‌های پزشکی فوری را دریافت کند. آلرژی‌ های آجیل شدید گاهی می ‌توانند مهلک و کشنده باشند.

مجله سلامت

خورشت باقلا قاتق؛ از خوشمزه‌های رشت

اهالی منطقه گیلان برای شب سال تحویل غذا‌هایی مثل خورشت باقلا قاتق، خورشت فسنجان با مرغ یا اردک و سبزی پلو با ماهی سفید را می‌پزند و دور هم میل می‌کنند. طرز تهیه خورشت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را در ادامه بخوانید.

 

مواد لازم:

• لوبیا کشاورزی: ۵۰۰ گرم
• سیر خرده شده یا له شده: ۴ حبه
• شوید خشک: ۴ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۲ عدد
• آب: ۲ یا ۳ لیوان
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. برای درست کردن خورشت باقلا قاتق رشتی برخلاف اسمش نیازی به باقلا ندارید. در حقیقت برای درست کردن این خورش خوشمزه باید از لوبیا کشاورزی یا لوبیا رشتی که به زبان محلی به آن «پاچ باقلا» می‌گویند استفاده کنید.

۲. ابتدا باید لوبیا‌ها را خیس کنید. ۴ الی ۵ ساعت کافی است و در این فاصله دو بار آب آن‌ها را عوض کنید. بعد از این مدت و قبل از پختن باقلا قاتق لوبیا‌ها را آبکش کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. برای پخت خورشت باقلا قاتق رشتی در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و ۴ عدد سیر رنده شده یا له شده را در روغن تفت دهید در حدی که زیاد بوی سیر بلند نشود و سیر‌ها نسوزند. به جای روغن مایع می‌توانید از روغن حیوانی استفاده کنید این بستگی به ذائقه شما دارد. مقدار سیر هم به ذائقه شما بستگی دارد. می‌توانید از سیر بیشتری اضافه کنید.

۳. سیر‌ها که تفت خورد و کمی بوی سیر بلند شد، لوبیا‌های آبکش شده را اضافه کنید و تفت بدهید. زردچوبه و شوید را هم اضافه کنید و تمام مواد داخل قابلمه را تفت دهید. ده دقیقه زمان برای تفت کافی است. در مرحله بعد آب را اضافه کنید و وقتی که آب به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا روی حرارت ملایم گاز لوبیا‌ها خوب بپزند.

۴. پخت لوبیا کشاورزی زمان زیادی نیاز ندارید حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت زمان کافی است. در اواسط پخت خورش نمک و فلفل آن را اندازه کنید. وقتی که لوبیا‌ها پخت و آب خورشت به اندازه دلخواهتان رسید تخم مرغ‌ها را داخل باقلا قاتق بشکنید. بهتر است تخم‌مرغ‌ها را هم نزنید تا درسته بمانند و خورشت شکل زیباتر و رسمی‌تری داشته باشد. خورش باقلا قاتق را با برنج سرو کنید.

نکته مهم پخت خورشت باقلا قاتق رشتی

به جای آب می‌توانید از آب مرغ برای پخت خورشت باقلا قاتق رسمی استفاده کنید. البته استفاده از آب مرغ برای پخت این خورش مرسوم نیست، اما طعم خوشمزه آن را دوچندان می‌کند. اگر آب مرغ ندارید یک عدد عصاره مرغ به آب اضافه کنید و سپس نمک خورش را اندازه کنید.

اگر شما هم برای شب سال تحویل عید نوروز طبق رسم و رسوم شهر محل زندگی‌تان غذا، شیرینی یا پیش غذای خاصی درست می‌کنید در بخش نظرات این مطلب حتما با ما در میان بگذارید.

 

درمان هزار و یک درد با یک خوراکی خوشمزه

یک متخصص تغذیه گفت: شیره خرما خطر بروز کم خونی را کاهش می‌دهد و این عارضه را برطرف می‌کند.

 حیدر علی قربانی متخصص تغذیه اظهار کرد: شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی‌زا هستند و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌شوند؛ شیره خرما از جمله انواع شیره‌ها و تسکین دهنده درد‌های رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی است.

شیره خرما و فواید آن

وی با اشاره به اینکه شیره خرما جایگزین مناسبی برای مواد شیرین کننده تصفیه شده است، گفت: این ماده ارزش غذایی بسیار بالایی دارد؛ آهن طبیعی موجود در شیره خرما باعث افزایش گلبول‌های قرمز خون می‌شود و در نتیجه خطر بروز کم خونی را کاهش می‌دهد و این عارضه را برطرف می‌کند.

این متخصص تغذیه بیان کرد: شیره خرما علاوه بر آهن، سرشار از پتاسیم و منگنز است؛ مصرف آن هنگام صبح با صبحانه یا شیر ولرم، باعث فعال شدن سلول‌های عصبی می‌شود، شیره خرما، تسکین دهنده درد‌های روماتیسمی است؛ به راحتی هضم می‌شود و انرژی زاست.

وی افزود: شیره خرما ناراحتی‌های گوارشی را برطرف می‌کند و باعث ایجاد کلنی باکتری‌های مفید در روده‌ها می‌شود؛ فیبر موجود در آن مانع از یبوست می‌شود، تقویت کننده قلب و غنی از کلسیم است بنابراین برای تقویت استخوان فایده دارد، برای تقویت بینایی مفید است، سموم را از کبد دفع می‌کند، برای درمان گلودرد، تب و سرماخوردگی مفید است.

موارد احتیاط در مصرف شیره خرما

این متخصص تغذیه تشریح کرد: مصرف شیره خرما به دلیل آهن و کلسیم و مواد مغذی موجود در آن به خانم‌های باردار توصیه می‌شود؛ شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی طبیعی برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد، ولی مصرف آن به این بیماران توصیه نمی‌شود، از آنجا که انواع شیره، بسیار شیرین و پر کالری هستند به افراد دچار اضافه وزن یا چاقی و کسانی که مبتلا به دیابت، فشار خون، کلسترول و تری گلیسیرید بالا هستند، توصیه می‌کنیم این خوراکی را با احتیاط مصرف کنند.

قربانی افزود: اگر این افراد بتوانند دور مصرف شیره خط بکشند، بهتر است، اما اگر به دلیل علاقه شدید به این خوراکی شیرین نمی‌توانند آن را کاملا از برنامه غذایی‌شان حذف کنند، باید مصرف شیره را محدود کنند؛ مصرف مخلوط شیره و ارده که هر دو طبیعت گرم دارند، برای گرم مزاج‌ها موجب غلیظ شدن صفرا می‌شود که نتیجه آن جوش زدن در صورت و بدن است، راه درمان آن هم خوردن میوه‌های تازه با طبیعت سرد است.

وی یادآوری کرد: شیره خرما به غیر از انرژی زا بودن، درصد بالایی کالری هم دارد و اگر شما فرد کم تحرکی هستید که روزانه بیش از ۲۰ دقیقه پیاده روی منظم ندارید یا ورزش نمی‌کنید، بدانید که با خوردن این ماده مغذی، حتماً چاقی و عوارض آن انتظارتان را می‌کشد، در نهایت باید یادآور شد که حتی افراد سالم که دارای وزن طبیعی هستند هم باید در مصرف شیره حد اعتدال را حفظ کنند.

باشگاه خبرنگاران